在中医眼中哪种月饼相对健康？-新闻中心-中国宁波网

　　近年来，围绕月饼的争议层出不穷——“一个月饼等于几碗饭”“月饼是‘热量炸弹’”等说法，让不少消费者既想应景又心存顾虑。

　　在中医眼中，有没有相对健康的月饼？无糖月饼、咸月饼是不是更好的选择？吃月饼时又该如何搭配才能减轻身体负担？带着这些问题，记者采访了宁波市中医院中医经典/治未病中心主任中医师刘宏飞。他表示，没有绝对健康的月饼。浅尝辄止，合理搭配，才能在享受节日氛围的同时，不给身体增添负担。

　　中医眼中，有没有相对健康的月饼？

　　多属“热量炸弹”，五仁馅成分相对好一些

　　“其实从中医角度来讲，没有绝对健康的月饼。”刘宏飞开门见山地说，月饼在制作过程中会加入一定量的糖和油，因此大多数月饼都难以称得上健康食品。

　　如果非要在月饼中挑出一个相对好一些的品类，刘宏飞给出的答案可能出乎不少人意料——五仁月饼。

　　五仁月饼近年来“风波不断”，甚至还出现过“五仁月饼滚出月饼界”的说法。很多人认为，五仁月饼口感甜腻，且内含坚果，一口咬下去口感“硬核”，不像奶黄、莲蓉馅那么丝滑。

　　那么在中医眼里，五仁月饼好在哪里呢？

　　“传统配方中，五仁常包括核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁，这些坚果本身都是营养较丰富的食材。从馅料成分看，可能比豆沙馅、莲蓉馅多一些蛋白质、不饱和脂肪和膳食纤维。”刘宏飞说。

　　从中医食疗角度来看，这5种果仁大多属于“药食同源”之品。核桃仁味甘、性温，入肺、大肠、肾经，有补肾固精、润肠通便的功效；甜杏仁味甘、性平，入肺、大肠经，可润肺止咳、润肠通便；芝麻仁味甘、性平，入肝、肾、大肠经，能滋补肝肾、养血益精；瓜子仁可润肺化痰；橄榄仁则具有润燥、解毒之功效。整体来看，五仁馅偏于“润”，性质相对温和，本身具有一定的润燥作用。

　　不过，刘宏飞也坦诚地表示，五仁月饼的相对优势只是体现在馅料成分上，一旦考虑到制作过程中加入的大量糖和油，这种优势也会被大幅抵消。

　　咸月饼比甜月饼更好吗？无糖月饼更健康吗？

　　答案都是否定的

　　每年中秋节前后，刘宏飞的门诊都会接诊一些因吃月饼而出现健康问题的患者。

　　“去年有位老先生，本来血糖水平保持得很好，中秋节时突然又紊乱起来。仔细询问饮食情况后发现，他那几天比较贪嘴，觉得‘无糖’月饼比较健康，就多吃了几个。”刘宏飞说，其实无糖月饼不等于没有碳水，更不等于不升糖。

　　按照国家标准，预包装食品每100克含糖量不超过0.5克即可标注为“无糖”，但并不代表产品不含淀粉、糊精等碳水化合物。这些碳水化合物进入人体后，同样会分解为葡萄糖，照样会升高血糖、转化成脂肪。

　　那么咸月饼是否比甜月饼更健康？刘宏飞的回答同样是否定的。

　　“咸月饼通常只是少了添加糖，并不等于健康。”他表示，咸月饼普遍油脂较多，部分品类钠含量偏高，对于高血压人群尤其不友好。不管是甜月饼还是咸月饼，两者本质上都属于高热量点心，都要控制食用量，一次吃一小块即可。

　　月饼搭配什么更好？

　　茶水可作“解腻搭档”，陈皮山楂水可辅助解腻

　　既然月饼高糖高油的本质难以改变，有没有什么办法可以“对冲”一下它带来的身体负担呢？

　　刘宏飞建议，吃完月饼后可以适量喝一些茶水来缓解油腻。“比如绿茶、普洱茶，都是不错的选择。”他进一步推荐，如果家中有陈皮或山楂，用来煮水饮用效果更好。