中国宁波网讯(记者冯春鸣胡 菁通讯员胡至刚)我市已在市级牧场储备了6万头活体生猪，随时能够根据猪肉供应和价格情况投放市场。市贸易局负责人昨日对记者说，这是我市针对近期猪肉价格持续上涨而采取的六大应对招数之一。

　　猪肉价格一个月上涨两成

　　4月上旬以来，我市毛猪价格一路看涨，从4月上旬的每公斤9.72元，上涨到5月中旬的每公斤11.92元，涨幅达22.63%，最近甚至突破每公斤12元。在此带动下，我市鲜肉批发和零售价格也持续上涨。批发价从4月上旬的每公斤13.62元，上涨到5月中旬的每公斤16.5元，涨幅达21.15%；零售价方面，菜市场上小排涨到每公斤30元，后腿肉每公斤19元至20元，条肉每公斤18元。

　　根据肉禽蛋价格链变化的规律，猪肉一涨价，禽蛋价格也随之上扬。据市生猪协会通报，当前，鸭蛋最高价每公斤8.4元，鸡蛋最高价每公斤7.7元，肉鸭每公斤7.4元，白条鸡每公斤近12元，均比春节期间上涨一成到一成半。

　　猪肉太贵，买的市民自然就少了。据统计，4月份全市生猪日均销售5253头，比去年同期减少299头。5月上旬我市生猪销量继续减少，比去年同期减少了近1/4。

　　原因：猪源紧张饲料涨价

　　猪源紧张是猪肉价格上涨的一个全国性的原因。去年上半年，由于猪肉价格过低，不少养猪户经营亏本，纷纷宰杀母猪、小仔猪，缩小养殖规模。下半年，受生猪高热病、猪瘟疫情影响，河南、江西等生猪主产区疫情较重，导致生猪存栏数锐减。尽管入冬后肉价走高，但生猪成长需要时间，补栏无法及时到位。

　　养猪成本越来越高是猪肉涨价的另一个重要原因。4月底以来，国内猪饲料平均价格上涨约10%，其中玉米价格涨幅达16.85%。而从我市的生猪养殖情况看，不少生猪养殖场由于种种原因被迫关闭或拆迁，导致本地猪源越来越少。

　　应对：六大招数平抑肉价

　　如何稳定宁波市场的猪肉价格？市贸易局有关负责人表示，除了启动生猪储备方案外，贸易部门将通过生猪屠宰检测监控网，严密监测全市毛猪、鲜肉价格和屠宰数量，一旦出现重大市场波动，及时启动应急预案。

　　针对当前猪源阶段性偏紧，市贸易局将建立生猪调运激励机制，出台补贴政策，以充分调动屠宰场调运生猪的积极性，扩大外地生猪的输入量。

　　组织各生猪中心屠宰场扩大进货渠道，从以河南为主要货源地，逐步向江西、湖北、山东、吉林、福建等生猪产区发展，最大程度地降低货源过度集中所带来的风险，保证市场供应和猪肉价格稳定。据悉，全市各地中心屠宰场最近已与一批外地生猪经营大户签订了供猪意向合同。

　　建立冷冻肉购销储备制度，组织我市屠宰场与生猪主产区养殖大户及国内大型肉类生产企业签订调运冷冻肉购销协议，作为猪肉储备的补充。

　　充分发挥市级基地牧场猪源调控作用，优先供应本地市场。据统计，目前市级基地牧场共有存栏生猪157975头，其中肉猪86000头，仔猪53000头。

　　专家分析，近期肉禽蛋价格回落可能性不大。猪的成长周期为5个月，生猪养殖户如及时补栏增养，10月份以后，市场上肉禽蛋价格可能会趋向稳定。

编辑： 庄伊岚

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