中国宁波网讯(记者王巍通讯员吴婧)乳制品必须批批检验合格后方可出厂销售；生产、销售不符合乳品质量安全国家标准的乳品将被处违法乳品货值金额10倍以上20倍以下罚款，重则依法追究刑事责任。这是记者在由宁波市质监局召开的乳品生产企业宣贯座谈会上获得的消息。

　　日前，宁波市质监局召开全市乳品生产企业负责人座谈会，宣贯国务院《乳品质量安全监督管理条例》，讲解乳制品原料、成品检测方法，并对乳制品中三聚氰胺的限量值作了强调。

　　根据国务院《乳品质量安全监督管理条例》，市质监局要求全市乳制品生产企业建立质量管理制度，对乳制品生产实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制。所有乳制品生产企业必须建立生鲜乳进货查验制度，实施生鲜乳进购逐批检测，并如实记录质量检测情况、供货者名称及联系方式、进货日期等信息；保证乳制品生产过程中使用的生鲜乳、辅料、添加剂符合法律、行政法规的规定和乳品质量安全国家标准，除要经过巴氏杀菌、高温杀菌、超高温杀菌等有效方式杀菌外，生产发酵乳制品的菌种应当纯良、无害，定期鉴定；对成品乳制品的感官指标、理化指标、卫生指标等实施出厂批批检验，并保存检验报告，留取样品；所有乳制品的包装外应贴有标签，并注明产品名称、生产日期、成分或配料表、厂名厂址、所用食品添加剂化学通用名称等内容。此外，生产企业还要如实记录销售的乳制品的名称、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者信息、销售日期等内容，发现生产的乳制品不符合乳品质量安全要国家标准、存在危害人体健康或生命安全等因素的应立即停止生产、召回出厂产品。

　　宣贯会后，与会的乳制品生产企业普遍认为新标准对企业的生产设备、生产技术、检测能力以及产品质量安全控制等提出了很高的要求。“不过有压力，才会有动力。”宁波牛奶集团有限公司技术质量部刘经理表示，“《乳品质量安全监督管理条例》一出台，公司就在各环节对照《条例》进行了自查和改进，相信今后‘宁波牛奶’的品质将越来越高，让市民喝得放心，喝得满意。”不过，个别小型乳制品生产企业却有了“隐退”打算。宁海一家乳制品生产企业负责人表示，企业原本规模就小，加上市场竞争激烈，牛奶又是薄利产品，检验技术的更新、原料及成品的批批检验带来生产成本的增加，竞争能力的削弱以及产品利润的减少，使企业不得不考虑停产或转行。

　　据悉，下一步，宁波质监部门将继续对全市乳制品生产企业实施严格的定期或不定期监督检查，及时公布不合格乳品及生产企业“黑名单”。凡发现生产企业在乳制品生产过程中加入非食品用化学物质或其他可能危害人体健康的物质，将没收违法所得和违法生产的乳品，以及相关的工具、设备等物品，并处违法乳品货值金额15倍以上30倍以下罚款，吊销其许可证照；构成犯罪的，移送相关部门，依法追究刑事责任。

编辑： 王巍

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