象山海鲜

　　中国宁波网讯(记者张晓 通讯员石芸芸) 12月20日，为期9天的2008象山海鲜节在美丽的滨海新城——象山拉开序幕。2008象山海鲜节以“东方不老岛，象山海鲜好”为主题，立足县内，拓展县外，各项活动更讲究实效、更具特色，通过开展与象山海鲜有关的一系列活动，精心挖掘象山海鲜传统文化，进一步打响象山海鲜美食品牌。据悉，本届象山海鲜节，精彩多多。

　　精彩看点一：广场“海鲜嘉年华”

　　12月20日在象山人民广场举行的象山海鲜大荟萃活动，可以说是一个集可吃、可买、可看活动的海鲜嘉年华。不仅有来自象山500多个品种的鲜活、冷冻水产品、加工品和名特优农产品将和市民、游客见面，还有精品特色象山海鲜菜肴展示和具有象山半岛特色的文艺表演，尤其是象山鱼丸、鱼排等海鲜特色小吃和象山传统特色点心将在海鲜节上“齐齐亮相”，让广大爱好美食的游客和市民大饱口福。活动中设立的限时免费品尝海鲜特色小吃环节更是让人“疯狂”，众多市民争相试吃。

　　精彩看点二：千人共享“千鱼百螺宴”

　　本届海鲜节中，盛况空前的海鲜宴在象山隆重“上演”。为纪念改革开放三十周年，作为象山人民对广大游客的一次感恩大回报，参加海鲜之旅的游客优惠品尝到了透骨新鲜的时令象山海鲜菜肴，亲身体验了一把“千人共享海鲜宴”的盛大场景，观看象山鱼丸、鱼米兹面的现场制作，感受海鲜节的热烈、浓郁的节庆氛围。昨天，恰巧是来自上海的一位游客的生日，海鲜宴上大家同唱生日歌，为他送上了生日的祝福，令他激动不已，连赞：象山海鲜棒，象山人更棒！

　　精彩看点三：石浦海鲜街上品尝石浦特色菜

　　在节庆期间，大节套小节，象山丹城和石浦都有活动，各有互动。12月20日至12月21日在石浦海鲜街举行的石浦海鲜特色菜展示品尝活动中，将组织石浦海鲜街的厨师现场烹饪石浦特色海鲜菜肴，供市民、游客品尝。同时，具有渔家特色的文艺表演将为活动增添热闹气氛。趁着周末，市民可以现场去感受一番。

　　精彩看点四：沪、杭、苏、甬、象五地酒店联动促销，商场欢乐购

　　象山海鲜餐饮论坛邀请了餐饮界的知名人士、嘉宾和象山的知名餐饮企业负责人一起共同探讨象山海鲜美食与营养健康、经济发展的关系等问题。同时，海鲜节期间，沪、杭、苏、甬、象五地酒店联动，开展系列促销活动，也颇值得关注。

　　五届回眸：看象山海鲜节的文化力量

　　2008象山海鲜节即将在12月20日拉开序幕，屈指一算，这已经是象山第六次举办象山海鲜节了。

　　凡到过象山和了解象山的游客都一致认为，象山海鲜的确与众不同：象山海鲜资源得天独厚，水产品数量众多；象山海鲜餐饮业已具一定规模和知名度，海鲜美食产业在县域经济社会发展中的地位日益突出，吃海鲜已成为游客来象山的主要目的之一……在象山海鲜众多卖点中，让人印象最深刻的还是象山海鲜美食的文化魅力，他们对象山成功举办五届海鲜节取得的综合效应，赞不绝口。

　　办节庆活动，整合在旅游，内涵在文化，目的在发展。而举办象山海鲜节，不但使海鲜美食与海洋文化相得益彰、自成品牌，更在海鲜美食传统的鲜味中平添了一番韵味。象山自2004年起每年都以“东方不老岛，象山海鲜好”为主题，以海鲜为媒，以节会友，借节造势，着力打造了象山海鲜品牌，策划推出了富有海洋文化、突出半岛特色的海鲜美食文化产品。在2004象山海鲜节由群众投票评选出的象山十大家乡菜、十大特色小吃(点心)基础上，2006象山海鲜节进一步挖掘创新象山海鲜餐饮特色，通过群众评选与专家评审相结合的办法，确定出象山(石浦)海鲜“十六碗”菜名，并统一制作图文并茂的“十六碗”宣传册子，做到一只菜、一首诗、一个故事。与象山海鲜餐饮“十大名菜”、“十大家乡菜”、“十大特色小吃”等，形成了风味独特的象山海鲜系列。2007年，突破传统的办节思路，把2007象山海鲜节纳入第四届中国(上海)国际餐博会，开创了异地办节、节庆互动、特色互补的办节新模式，充分展示象山独特的海鲜资源和美食文化，将象山海鲜美食品牌通过上海这个国际化大都市辐射到全国各地。而开幕式上隆重推出的象山海鲜“千鱼百螺宴”，更是荣获了上海大世界吉尼斯纪录，进一步提高了象山海鲜美食的对外影响力。

　　在历届节庆期间，县内、县外都有活动，各有互动。除了组织沪、杭、甬、苏、象五地60余家具有一定规模档次的酒店(家)进行联动优惠促销外，还实行“请进来、走出去”：长三角的游客到象山来赴“海鲜之旅”、象山水产经营加工企业到上海去吆喝——展示展销象山的优质原生态水产品，穿梭来往，热热闹闹。在主题活动上，海鲜美食精彩纷呈，在配套活动中则通过具有浓郁渔区风情的文艺演出等，充分挖掘海鲜美食文化内涵。通过整合与互动，给各方带来的是共赢，而最终打响的是象山海鲜美食的知名度、象山整体的旅游品牌，激活的是全县的海鲜餐饮业、海洋旅游业和海洋渔业。

　　五届海鲜节还涌现出了一批海鲜烹饪佼佼者。通过十佳酒店、十大名菜评选活动、海鲜特色菜肴大比拼活动等，锻炼了象山县的餐饮烹饪队伍，使象山海鲜菜肴能得以创新，其文化的内涵不断丰富，进而推动了海鲜餐饮产业快速发展，增强了象山海鲜餐饮的生命力和市场竞争力。2004年的海鲜节举办了象山海鲜美食研讨会，来自省内外的百余位餐饮美食家聚会，为象山海鲜香飘万里献计献策。研讨会的举行，对象山海鲜餐饮的地位、作用有了新的认识，理清了发展思路，扩大了象山海鲜餐饮的影响力。

　　如果说久负盛名的象山半岛，千年积累下来的渔家风俗、渔港风情汇聚成富有象山特色的海鲜美食文化，是象山海鲜美食先天具有的出众潜质，那么海鲜节则给了象山海鲜不断成熟和完美的锻炼、展示舞台。

　　如今，象山海鲜节已成为象山县四大节庆活动之一，象山海鲜节于2006年、2007年连续两年被评为全国十大饮食类节庆之一。象山海鲜餐饮通过节庆活动实现了与海洋文化的完美结合，与海洋渔业、海洋旅游业和建筑业形成了良性互动，成为象山旅游休闲资源与海洋文化的重要组成部分。

编辑： 朱宗建

纠错：171964650@qq.com