明确指定动作拒绝自选动作

　　检验数据信息各部门共享

　　每批次抽验项目不少于５个

　　在确定了大宗食品后，各个县市区检测报告的汇总和分析也十分重要。

　　4万批次的食品检验任务分配到多个部门，而且由多家食品检测机构检验。

　　“为此，我们要求所有负责抽检的部门和检验机构在抽检的时候都做‘规定动作’，不要‘自选动作’。”宁波市食品药品监督局局长史小华告诉记者，在检验任务分配前，首先是统一检测内容和检测标准。为此，市食品安全委员会专门制定了《宁波市食品检验管理办法》，强调了检验任务必须由具备法定食品安全检验资质的检验机构提供的实验室完成。

　　同时，市食安办还下发了《食品检验指导意见》，明确提出了各部门要重点抽验的大宗食品、高风险食品、发现问题比较多的食品、存在安全隐患的食品、举报投诉多的食品和婴幼儿、学生等敏感人群消费食品。

　　抽验项目以农药残留、药物残留、微生物、重金属、添加剂、天然污染物、非食用添加剂等关键指标为主，同时，要求根据不同食品特点，每个批次食品的抽验项目平均不少于5个。

　　由此，我市2009年食品安全报告的数据基础达到了以下标准：10类大宗食品和其它食品的40914批次的实验室检验；检验项目达到316326项次（参数）；以及136万批次食品的快速定性检测结果。

　　这些数据均被输入我市开发的国内首个全面应用的食品安全检验检测信息共享系统。

　　这个系统具有数据标准化、信息共享、统计分析、安全预警、广覆盖等原来检验检测系统所无法实现的特点。

　　原先每一个食品安全监管部门都有一套自己的检测数据格式，相互之间无法通用。有了共享系统后，无论是农业、工商、质监还是食品药品监督部门的监测数据，都能在系统中转换成统一格式。

　　以猪为例，宁波城区年生猪消费总量为110万头左右，其中55％来自河南。

　　如何知道这些来自河南生猪的质量？只要打开宁波市食品安全检验检测信息共享系统，点击报告查询中心，选择生产单位区域，输入产品类别条件(河南生猪)，那么，所有从河南输入宁波的生猪安全检验检测报告就会清晰地显示在同一页面上。