直接食用毛胶对人体有害

　　据介绍，蜂胶中含有丰富而独特的黄酮类、萜烯类物质，对多种细菌、真菌、病毒等有显著的抑制和杀灭作用，是珍贵的免疫增强剂，并且还有一定的降脂、降糖、抗肿瘤等作用。

　　要注意的是，毛胶不宜直接食用。因为蜂胶在产生过程中很容易被污染，原料中的重金属、有毒微生物等很多杂质也需要分离除掉。

　　一些商贩向消费者兜售未处理的蜂胶原料，让消费者直接食用或用白酒浸泡食用。金汤东认为这是不科学的，也是很危险的。我国食品卫生法规定：大多数食品中的铅含量不得超过1毫克／千克，而蜂胶中每千克原料的铅含量高达几十毫克，不经过严格处理是不能食用的。

　　在一些蜂胶产品的外包装上，人们总能看到有关黄酮含量的标注。黄酮含量是不是越高越好？金汤东介绍，国家对蜂胶中的黄酮含量没有明确标准，因此很多商家就用这一点做文章，宣传黄酮含量越高质量就越好。根据《蜂胶国家标准》的规定，黄酮含量是衡量蜂胶的一个重要指标，黄酮含量只要不低于1.5mg／1ooml就为纯正蜂胶。不过，蜂胶之所以能够具备多种功效，是靠其多种珍贵成分在起作用，而不单是黄酮的作用，总黄酮含量不是鉴别蜂胶好坏的标准。事实上，蜂胶中的黄酮含量可以通过添加芦丁而被人为提高。

　　假劣蜂胶确实充斥市场

　　记者昨日在市场上看到，现在蜂胶产品很多，有蜂胶液、蜂胶粉、蜂胶胶囊、蜂胶喷雾剂等等，这么多种蜂胶制品，究竟哪种功效最好呢？

　　据介绍，蜂胶是否易被人体吸收，主要在于蜂胶的分子结构，并非取决于产品剂型。市场上的这些蜂胶制品，究竟哪种效果好还很难判断，关键是要看其蜂胶含量是多少。

　　前段时间，包括央视在内的众多媒体对假蜂胶事件连续曝光，让不少常年吃蜂产品的消费者产生了几分担忧。那么，假劣蜂胶是怎样产生的呢？“目前国内毛胶年产量400吨左右，市场上销售的蜂胶产品折算成毛胶至少在1000吨以上，浙江省内拥有蜂胶提纯设备和技术的企业屈指可数，但却有无数品牌的蜂胶产品在流通，事实表明假劣蜂胶确实充斥市场。

　　金汤东介绍，假蜂胶多用杨树芽(叶)、旧巢脾等加工而成，这种假蜂胶缺乏天然蜂胶的芳香气味，质地很脆，缺少韧性，普通市民很难鉴别其真假，需要到专业机构处才能测出其真伪。因此，市民在挑选蜂胶产品时要注意认准品牌企业的产品，不要相信价格太低的蜂胶产品，当然，也不是价格越贵的质量就越好。