经营户＞＞＞

　　每公斤猪肉毛利只有3元

　　昨天上午，记者来到高塘菜市场，猪肉经营户陈师傅直向记者倒苦水。“别看猪肉价格涨得很厉害，进价也贵，很难赚钱。”

　　每天早上5点，陈师傅都准时将新进来的猪肉分割摆放好，等候客人的到来。昨天他只进了半片猪，90多斤重。陈师傅给记者算了笔账，最近几天，批发价约为13.5元/500克，零售平均价为15元/500克，每斤的毛利只有1.5元。

　　一片猪肉中，最贵的是排骨，20元/500克左右；大部分是以五花肉，这些赚得不多。“但批发来的猪肉还要进行再分割，中间的损耗不小，去除碎油、猪皮、碎骨等，还有猪肉的水分蒸发，平均每500克肉的损耗约为0.5元。”陈师傅说，如果再算上每天摊位费、水电费等，一片猪肉只赚几十元。“如果猪肉卖到最后卖不完，一般会低价处理，这时候常常低于批发价。”

　　官方说法＞＞＞

　　三方面原因推高猪肉价格

　　市贸易局的分析指出，当前猪价持续高位运行的主要原因来自几方面。

　　一、养殖成本的大幅增加。今年以来，国内玉米价格呈现持续上涨势头，在饲料、人工、疫苗药品等成本轮番上涨之后，养殖成本被大幅推高。

　　二、猪源偏紧。去年5月份猪肉价格正处于2009年来的低谷，去年这个时候不少养殖户养猪都严重亏本，当前正处于生猪饲养周期的低谷阶段，猪源相对偏紧。

　　另外，宁波市畜牧兽医局畜牧科科长项益锋说，受去年下半年以来复杂的疫病影响，导致仔猪死亡率高，母猪受胎率低，导致近期生猪出栏量明显减少。

　　三、生猪调入量略有减少。受省外与市内猪价倒挂以及前段时间河南等地“瘦肉精”事件的影响，我市从河南等地外调生猪的数量减少了一至两成，导致供应量有所减少。