业内观点＞＞＞

　　规模化养殖或可“抵制”暴涨暴跌

　　“别看现在养猪比较赚钱，但这个只是目前的行情。”梅湖牧业公司副总经理卢军林说，看着眼下的高猪价，他们这些养殖户的心里也非常忐忑，按照规律，眼下猪肉价格这么高，跌价的风险也随之加大。

　　“照现在补栏算，明年三四月份将是生猪大量出栏的一个时间节点，到那时候猪肉价格不知道会不会大跌。”卢军林说。

　　如何破解肉价暴涨暴跌的迷局，业内人士有不同的看法。

　　“饲料等养殖成本的上涨还不足以支撑猪肉价格如此高的涨幅，而生猪数量减少造成全国性供求关系紧张才是此次猪肉涨价最关键的因素。”宁波市畜牧兽医局畜牧科科长项益锋认为，造成生猪数量急剧减少的一个重要的原因是受去年下半年以来复杂的疫病影响，使得生猪死亡率升高。此次疫病影响虽然是全国性的，不同地区的影响还是有所差别，比如宁波因为规模化养猪比例达到九成以上，远高于全国五成左右的比例，因此宁波总体受疫病的影响就明显小于国内其他一些规模化养殖程度不高的地方。

　　“生猪养殖规模化意味着生猪科学饲养水平和经营管理能力都有所提高，受疫病影响小，也是养殖户能获取良好效益的有效途径。”

　　项益锋认为规模化养殖还有一个优点就是养殖数量相对稳定，去年5月肉价最低的时候，一些散户杀死了母猪，放弃养猪，而一些规模化养殖场因为投入大，不可能轻易放弃，即使卖一头猪亏一两百元也要坚持养着。有的业内人士认为，这几年全国鸡蛋价格虽然也有涨跌，但并没有出现像猪肉那样价格大起大落的现象，这是因为全国规模化养鸡的程度远高于规模化养猪。这也印证了项益锋的观点，提高规模化养殖的比例是破解肉价暴涨暴跌迷局的关键。

　　“即使猪肉价格跌到最低谷，老百姓也没能买到最实惠的猪肉，究其原因是在猪肉销售环节，还有不少影响猪肉价格的因素需要解决。另外全国性的养猪预警机制还不够完善，养殖户不能快速得到有效的信息，虽然现在有猪粮比价这个预警指标，但有关部门的预警太过滞后。像去年下半年，等到国家大力收储猪肉的时候，已经有很多养殖户亏到杀母猪的状况了。”宁波方兴食品有限公司副总经理傅鹏俊认为，只有发挥市场和政府的双重作用，才能防止肉价的大起大落。

　　东南商报记者孙美星见习记者杨江