天气转冷，小吃很受欢迎。
中国宁波网讯 昨天刚立冬，宁波今天的气温大降。昨日，笔者在采访中发现，不少一直在卖冷、冰、凉系列食物的街头小吃都披上了“热”字头的外衣。热气腾腾的烤番薯、香喷喷的烤肉串、甜中带滑的珍珠奶茶……这些立等可取的街头热食已经在不知不觉当中遍布了市区的大街小巷。
“烤玉米、烤里脊、烤鸡腿了！”“糖炒栗子，现炒现卖！”大老远的，就能听到大沙泥街上的吆喝声。而在县学街，“奶茶工坊”、“杯杯心情”等奶茶店也顺势推出了热饮，有的还将微波炉搬上了桌。一位奶茶店老板娘跟笔者说，“进入11月以来，买热饮的人明显增多，一天20多壶热水是跑不掉的。”
安徽人袁师傅在东裕社区卖了8年的面。他戏称自己是只“老狐狸”，“5月下旬到10月中旬我卖凉面，11月份开始就卖汤面和炒面。”袁师傅说，在这条街上，像他这样的“机动铺”不在少数，客户需要什么，他们就卖什么。他还悄悄地告诉笔者：“你看街头那家早点铺，这两天已经从卖西式的冷面包冷牛奶，改成了中式的热粢饭热豆浆！”
昨日下午4点半，笔者来到城隍庙小吃广场，远远看到大家在排队。正在排队的程小姐说，她是附近服装店的营业员，每隔2天就来这里打打牙祭吃一碗牛杂汤，每次来时排队的人都不少。随着队伍慢慢移动，笔者看见灶台上有一口大锅，里面全是热气腾腾的牛肉汤。老板娘又是盛汤，又是收钱，身后的老板也没闲着，正在切满满一桌的牛肉和牛杂。“他一天得切40多斤牛肉，光是卖牛杂汤，就要卖掉300多碗！”旁边给老板娘打下手的一位阿姨说。老板娘听了咯咯直笑，自己又补了句：“我这里调味用的醋，一天也得用掉3袋子！”
在采访中，有不少摊主都向笔者反映，现在天气凉了，很多消费者喜欢吃刚出锅的米粥、刚炸好的油条，觉得越烫的食物吃起来越带劲，结果很多消费者被烫得哇哇大叫。
笔者就此咨询了口腔科医生，他们认为，吃很烫的食物易造成口腔溃疡，损坏食道内的黏膜，因此建议吃过烫的食物时吹凉点再吃。
宁波晚报实习生谢舒奕文/摄
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