打铁是自人类进入铁器时期就开始产生的一种原始锻造工艺。农耕社会的生产工具和人们的生活用品都离不开打铁铺锻造的产品，如生产需要的锄、耙、刀、斧等，生活需要的铲、勺、钩、钉等。
打铁看似原始，但很实用，其技艺说是简单，但并不容易学。打铁需要吃苦耐劳的精神，炎炎夏日，红炉边上苦不堪言。即使是寒冷的冬天，铁匠师傅也是挥汗如雨。古人老话说：“天下三样苦，打铁、撑船、磨豆腐。”
学打铁 入门需3年
在鄞江镇悬慈村的一条老街上，有一个挺不起眼的打铁铺，名叫惠君铁店。铺子是两间很小的屋子，四五个人进去，就有点逼仄的感觉。外屋陈列着一些打好的工具，里屋就是打铁匠工作的地方了。
正在打铁的是夫妻俩，一个掌主锤，一个握大锤。在锻打过程中，上手要凭目测不断翻动铁料。或许是长达２０年的配合，已经让他们异常默契，每一锤的一起一落，节奏掌控得刚刚好。
王惠君师傅一脸憨厚，在炉火映衬下，一张脸更显黝黑。“夏天，这里的温度起码有五六十度，不过我们都习惯了。”他憨笑着说。
１７岁那年，王惠君开始跟父亲学技艺。入门三年，真正学成则要十年时间。而妻子王瑞英和丈夫开这家店也已经快２０年了。
打铁铺 日渐式微
人类自铁器时期起，随着生产用品铁器的增多，打铁锻造行业也逐渐兴旺。而后，铁器的应用范围不断扩大，打铁技艺亦由粗糙型转入精细。到了21世纪，现代工业飞速发展，机械化逐渐替代手工作坊。打铁铺逐渐式微，有的地方甚至消亡。
鄞江镇在上世纪三四十年代有铁店３家，著名的有长生铁店。新中国成立后，政府把手工业行业组织为合作社经营，个体铁店转为集体经营，直至上世纪90年代经济体制改革，合作社转制，原有打铁技艺的人，凭手艺开起个体打铁店来谋生。而如今，鄞江镇仅存王惠君一家打铁店，为家庭式手工作坊。２０１０年，鄞江镇打铁技艺列入市级非物质文化遗产名录。
打铁呒样，边打边像
打铁技艺是师徒传承的，也有父子传承。甬上谚语“打铁呒样，边打边像”，证明打铁技艺要依靠悟性代代相传，产品不同，技艺无定法。但是总体来说，整个流程也无非离不开选料、烧料、锻打、定型、抛钢、淬火、回火、泽油等工序。
要打铁，首先是生炉火：屋子正中放个大火炉，炉前一个大铁墩。打铁的炉子生火时，都是靠手拉风箱。学徒刚进铁铺都是从拉风箱开始的，可现在没有了学徒，这风箱没人拉了，就改用电动鼓风机。炉火一定得烧得旺旺的，否则铁很难锻打。
其中最重要的程序莫过于锻打。在锻打过程中，上手要凭目测不断翻动铁料，直至将铁料打成菜刀、锅铲或农具。中间铁块稍有冷却，铁块变硬，再放入火炉中煨红后，反复锻打至成形。然后再冷打，较大件的制品由３人煅打。
最后，再经过定型、淬火、回火、泽油等流程，一把铁制产品才算完成。
随着现在农村耕种的机械化，铁铺的用武之地已越来越少。而这门手艺学起来太过辛苦，劳动强度又大，年轻人都不愿意学。很快，铁匠技艺也许会淡出历史舞台。
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