美食节上现做现卖。记者 王增芳 摄
历时10天的2011·第五届宁波美食节昨天落下帷幕，记者昨日从美食节闭幕式发布会上获悉，今年的美食节期间市民参与热情高，消费市场同样红火。
文化特色点亮美食节
本届美食节在延续往届“以人为本”的办节宗旨的前提下，进一步突出了“文化感、精品化、参与性”，美食与文化的结合是本届展会的一大亮点。
今年美食节组委会邀请了甬城40余位知名书画家以“品味、美味、韵味”为主题创作了美食书画手册，开幕式当天，还邀请了20余位声望较高的书画名家在现场进行了美食主题现场笔会。美食节期间遴选出的书画作品已经编印成5000册《品味·美味·韵味》主题手册出版发行，并发放到全区各大星级宾馆酒店、品牌餐饮供就餐群众在餐前饭后鉴赏品味。
餐饮市场消费红火
美食节举办期间，江东区各商业广场的人气也持续攀升，世纪东方广场、滨江国际广场、兴宁时代广场“站点消费”异常火爆。
精品美食展的举办地世纪东方广场在美食展三天期间共迎接了15万人次的市民，其中11月6日当天就达到6.2万人次，创世纪东方广场开业之最，广场内商家三天营业额比平日递增了30%，尤其是北广场和地下美食广场，营业额接近翻番。滨江国际广场三楼美食街的5大商户10天内客流增长近三成，累计营业额增加了20%；兴宁时代广场12家主力店销售突破300万元，其中午餐消费客流增加了15%。
受精品美食展和“美食嘉年华”活动带动，美食节期间江东区餐饮业共实现营业收入近6000万元，同比去年增长8.5%。其中，石浦大酒店、向阳渔港上座率比平时均提升了10%左右，餐饮人均消费增加约40元/人。
5000余市民快乐寻宝
美食节对消费市场也起到了强大的带动作用。美食节期间，组委会推出的“快乐寻宝”活动，受到了市民的热烈追捧，10天时间吸引了5000余位消费者参与活动，拉动了世纪东方广场、滨江国际广场、兴宁时代广场以及金光百货、新世界百货、银泰百货的商贸消费。海上影城借助“快乐寻宝”活动，连续推出了《恋爱33天》、《铁甲钢拳》、《猩球崛起》等新片发布会，取得了不俗的票房成绩。
据统计，美食节期间，新世界百货、金光百货、银泰百货江东店美食节期间共实现销售2247万元，同比增长20%。
此外，在“送你两小时”等活动的带动下，11月1日~13日全区星级宾馆开房率为89%，比10月平均水平提高15个百分点，其中高星级酒店如喜来登、天港禧悦等在10日左右开房率达到了100%。
超市销售同比增一成
美食节期间，江东区还举办了“实惠欢乐购”第三届江东超市节，江东区9家超市联手促销，华润万家超市江东店举行“欢乐购物在华润”活动，家乐福超市举行了“江东超市节欢乐购不停”活动，各类活动精彩纷呈，有效地扩大了消费。
据统计，美食节期间，家乐福、欧尚、易买得、世纪联华、华润万家、沃尔玛、畅购、新江厦、银泰9家超市共实现销售额3559万元，同比增长10%。
参与“放心美食”承诺
宁波美食节不仅是餐饮消费市场的盛会，也是引领甬城“放心美食”的餐饮风向标。今年美食节期间，美食节组委会联合宁波市餐饮业与烹饪协会、宁波市饭店业协会共同发起了“绿色、安全、健康、美味”放心美食承诺活动，向全社会征集餐饮企业参加。
“放心美食”承诺活动得到了全市近50家企业的积极响应，既有香格里拉酒店、南苑饭店、东港喜来登这样的大型宾馆酒店，也有向阳渔港、石浦大酒店、彩虹坊这样的品牌餐饮，还有一批如竹林人家、汉唐等特色餐饮。
昨天，近50家餐饮企业共同发出“放心美食”承诺书，共同向全社会提出6项承诺，包括“不用地沟油”、“杜绝废弃食用油脂流入”、“不滥用食品添加剂”等，共同营造安全、放心的餐饮消费环境。
东南商报记者 孙美星 通讯员 张绘薇 陈强宏
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