美食节精品美食展人气旺。(张正伟 成振江 摄)
昨日上午，为期10天的2011·第五届宁波美食节落下帷幕。本届美食节以“来阿拉宁波·品天下美食”为主题，推出了美食、人文、购物、住宿、旅游等多项活动，取得了很好的销售成绩。
本届美食节组委会主动求变，在活动内容、活动形式和活动内涵上都进行了创新和突破，使得今年的美食节既美味四溢、韵味十足，又回味无穷。
美味 餐饮美食“有吃头”
美食节推出的精品美食展和“美食嘉年华”活动掀起了全城的美食狂欢。美食节期间，江东区的餐饮企业实现营业收入近6000万元，同比增长8.5%。其中，石浦大酒店、向阳渔港上座率比平时提升了10%，餐饮人均消费增加约40元。
美食节期间，世纪东方广场、滨江国际广场、兴宁时代广场“站点消费”异常火爆。精品美食展举办期间，累计15万人次到世纪东方广场逛展、品美食，餐饮营业额比平日增长30%，北广场和地下美食广场的营业额接近翻番；滨江国际广场三楼美食街5大商户10天内客流增长近30%，累计营业额增加了20%；兴宁时代广场12家主力店销售突破300万元，其中午餐消费客流增加了15%；
为引导餐饮文化的精品化发展，本届美食节组委会遴选了30余家企业参加精品美食展，重点推广品牌餐饮、精品餐饮，以香格里拉、喜来登为代表的星级宾馆酒店，以石浦、向阳渔港为代表的品牌餐饮和以鼎泰丰、小南国为代表的楼宇餐饮均组织最强阵容进行现场展示、展销，并取得骄人的业绩。
韵味 多业联动“有玩头”
为了营造美食节浓厚的消费氛围，组委会组织了第三届江东超市节、“商场快乐购”、“送你两小时”等活动，餐饮会同百货、零售、旅游多业齐动，“同奏”消费大合唱。
组委会推出的“快乐寻宝”活动，受到了市民的热烈追捧，10天时间吸引了5000余位消费者参与活动，拉动了世纪东方广场、滨江国际广场、兴宁时代广场以及金光百货、新世界百货、银泰百货的销售业绩。新世界百货、金光百货、银泰百货江东店美食节期间共实现销售2247万元，同比增长20%；家乐福、欧尚、易买得等九家超市实现销售3559万元，同比增长10%。其中，海上国际影城借助“快乐寻宝”活动，连续推出《恋爱33天》、《铁甲钢拳》、《猩球崛起》等新片发布会，取得了不俗的票房成绩。
在“送你两小时”活动的带动下，11月1日至11月13日，江东星级宾馆开房率达到89%，比10月份平均提高15%。其中喜来登、天港禧悦等酒店10日的开房率达到了100%。
此外，今年美食节在打造“食购游”特色服务上取得了新突破。在去年美食节官方网站基础上，今年推出了美食节新浪、移动微博，成为组委会吸收、倾听消费者意见，推介、发布美食节信息的新渠道。
品味 文化参与“有看头”
本届美食节在延续往届“以人为本”办节宗旨的前提下，进一步突出了文化感、精品化、参与性三个主题。其中，美食与文化的结合是本届美食节的一大亮点。今年组委会邀请甬城40余位知名书画家进行美食主题创作，遴选出的书画作品已经编印成5000册主题手册出版发行，在各大星级宾馆酒店、品牌餐饮店供消费者鉴赏品味。开幕式当天，20余位知名书画名家亲临现场，举行美食主题现场笔会，与市民一起描摹、回忆宁波美食的昨天、今天和明天。
民以食为天，食以安为本。美食节组委会还联合市餐饮业与烹饪协会、市饭店业协会共同发起“绿色、安全、健康、美味”放心美食承诺活动，得到了全市近50家餐饮、酒店的积极响应。
宁波日报记者张正伟 江东记者站张绘薇 通讯员陈强宏
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