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继今年9月底宁波市首次推出猪肉直销以后，三江超市于本月10日开始试点肉菜直销常态化——市贸易局试图引导市区大型超市肉菜平价供应常态化，让市民月月都能买到平价肉菜，减轻“菜篮子”的压力。
“五菜四肉”促销一开始，便受到市民的欢迎，到昨日，“五菜四肉”试行一周，三江超市便拿出了一串让人有点吃惊的数据：以最畅销的大白菜和猪肉为例，短短7天时间里，该超市就整整卖掉了近500吨大白菜、3500多头猪，而“档期”蔬菜总共卖掉了1100多吨。
不仅如此，记者在采访中注意到，华润万家设在甬城的7家门店也在搞产销直挂的平价蔬菜销售，人气非常旺。这些大众化的敏感的平价菜篮子商品均受到市民“热捧”。
■记者直击 最冷清的下午两三点钟也有不少人排队买肉
昨天下午3点左右，记者来到三江超市华严店。猪肉直销台前有不少市民正在排队购买。
“这段时间天天都这样。照常理，这个时候正是超市生鲜生意‘青黄不接’的时候，最冷清了。这两天连这个时间点都很热闹，尤其是早上，人更加多，简直就是人挤人。”超市促销工作人员告诉记者。
而这样的火爆情景最直接地体现在参与“五菜四肉”的菜篮子商品销量上。
据记者了解，“五菜”分别是：西蓝花、大白菜、土豆、番茄、萝卜；“四肉”分别是：猪前腿肉、后腿肉、大排、条肉。
“这一周以来，这些菜篮子商品的日平均销量是平常的5倍。拿最受欢迎的大白菜和猪肉来说，短短七天，三江数十家门店一共卖掉了近500吨大白菜、3500多头猪。而这些商品的大幅增量也拉升了超市整体生鲜商品的销售额近30%。”三江超市生鲜运营副总监罗聪昨日告诉晚报记者。
■低价实惠 “价格的神经”牵动着市民消费趋向
说起超市生鲜商品的少数敏感商品低价促销，以前在不少市民的眼里，大都认为是超市为广聚人气的“低价引客”助力器，像平价青菜、鸡蛋等，往往没卖多久就结束了。而此次三江超市的“五菜四肉”供应却完全不同，每天200多辆送货车来回奔跑，西蓝花、大白菜、土豆、番茄、萝卜和猪肉，尽量天天满足市民消费需要。
今年以来，猪肉曾“拱动”物价指数高走，而“五菜四肉”中的“四肉”——猪前腿肉、后腿肉、大排、条肉，比市区菜场平均便宜了20%以上，市民自然就非常乐意往超市跑——“价格的神经”牵动着市民的消费趋向。
据记者了解，本次“五菜四肉”销售过程中，大白菜、土豆、圆萝卜分别以平均每天70吨、37吨、25吨，名列前三位，这三种商品每千克的价格分别是1.38元、1.98元、0.98元，平均价格比菜场便宜50%以上。
■肉菜新鲜 农超对接合作将更多
本次“五菜四肉”受市民“追捧”其中另一原因，是货品新鲜，而这背后则有赖于农超对接。
三江超市生鲜运营副总监罗聪昨日告诉记者，三江超市进的蔬菜从蔬菜基地和国内大型蔬批市场直接采购，价格平进平出，比如，山东寿光的大白菜、慈溪蔬菜基地的西蓝花。
而为保证质量，每批蔬菜的都经过检验，超市还专设了两个专职检验员，一大早就开始工作。
记者注意到，三江超市“五菜四肉”在短短的一周明显“放量”，已引起山东、安徽以及省内的萧山以及市内的慈溪一批大型农批市场和蔬菜基地的关注，“在下月的第二个‘档期’，产销直挂合作伙伴会更多。”罗聪称。
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