北仑新闻网讯（记者 虞浩英 通讯员 徐静高）“如今生活好了，市民买菜也讲究多了，无公害蔬菜特别受欢迎，大部分人都是认准了我们的摊子来买的。”这些年，高塘无公害蔬菜基地的柯家三兄弟所种植的无公害蔬菜已经赢得了一批马大嫂的口碑。如今，无论是无公害农产品，还是绿色食品、有机食品，似乎产品包装上一印上这些认证标志，哪怕这些产品价格比同类产品要贵上几元，很多消费者都乐呵呵地照单全收。
不少网友都表示，如今食品安全问题频频见报，有了这些认证就意味着吃得放心。然而，最近却有媒体爆料无公害、绿色以及有机食品认证作假的新闻，就此记者走访了几个菜场和蔬菜种植基地，以及区农林局法规科、农技总站等部门。
什么是无公害农产品、绿色食品以及有机食品
在农副产品批发市场，记者随机采访了几位蔬菜摊主和顾客。一位批发冬瓜的范先生称自己的冬瓜是绿色的，但记者问他是否经过认证，他表示没有，他说除了施肥，田埂边打点除草剂，一直也没有用药。而很多顾客似乎觉得什么都不要用才是最放心的，以至于有一位姓张的女士表示，自己买菜就喜欢挑有点虫吃过痕迹的。而在新碶老菜场，几位顾客说，无公害蔬菜有用带子或者摊位上写好的，而且都是老面孔。
在采访中，记者发现，如果问那些自产自销的农户，是不是无公害或者绿色的，个别年纪大一点会说，不清楚，很多农户则给予肯定回答。这一点其实也令不少顾客纳闷，似乎绿色或无公害蔬菜很容易种。
根据规定，无公害农产品是指产地环境符合无公害农产品的生态环境质量，生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范，有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，安全质量指标符合《无公害农产品(食品)标准》的农、牧、渔产品(食用类，不包括深加工的食品)，经专门机构认定，许可使用无公害农产品标识的产品。广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等，它符合国家食品卫生标准，但比绿色食品标准要宽。可以说，无公害农产品是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件，普通食品都应达到这一要求。
而绿色农产品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养农产品。有机农产品要求更高，是指纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。
产品种植过程和种植条件决定农作物是否达到无公害、绿色或者有机标准
区农林局法规科负责人吴金朝告诉记者，就目前我区的土壤、空气、水质来说，除了少量耕地符合有机食品认证的环境条件外，其实大部分还是只能满足无公害农产品以及绿色食品认证标准的。由于资金、经营模式、种植者思想意识等方面的限制，去年我区只有5成以上耕地产出的农产品通过有机食品、绿色食品、无公害农产品以及产地认证。其中，无公害占了大部分，而绿色食品以葡萄和茶叶为主。不过无公害农产品达标要求相对较宽松，事实上，我区大部分的农产品还是符合这个要求的。
那么，经过无公害、绿色，甚至是有机认证的农产品就一定不含农残吗？针对这样的疑虑，农技人员解释说，即使一个农产品获得过无公害农产品或产地认证的，也不能确定每一批次检测结果都不含农残。根据检测要求，只有在超过标准时，才会显示不合格。从农产品种植过程看，以蔬菜种植为例，由于季节不同，气候差异，可能导致后一批的青菜出现很多虫害，那么种植户通常会选用较多的农药来杀虫，因此连续两批的青菜所检测结果也会有很大差别。除此之外，如果一块经过无公害产地认证的葡萄地，突然附近建起了一个污染很大的化工厂，那么随着环境的改变，很有可能所产出的葡萄就难以满足无公害要求了。
在具体生产过程中，影响无公害农产品产出的主要是两个原因，区农技总站首席农技专家张培杰告诉记者，首先是间隔期问题，通常农作物打过农药后要留足规定的间隔期后才能到市场上去卖，不过有时候农户为了提前上市卖个好价格，就会冒险将可能两三天前才打过药的蔬菜拿去卖。另一个原因是，农户已经留足间隔期，也按规定施药、施肥，不过由于土地本身曾受到污染，例如重金属、有毒有害物质超标等，也会使得农作物上对应指标超标。
标准化生产是发展绿色和有机食品的最佳途径
“发展绿色和有机食品是未来农业发展的一个方向，而标准化生产是最佳途径，也是保障农产品质量安全的重要基础。目前，区农林局已经制定和修改西兰花、北仑金弹等地方标准9项，编制茶叶、生猪等农产品标准化生产模式图13张，初步构建了一套涉及产前、产中、产后安全标准体系，将科学使用农产品投入品、降低农残等措施具体化、规范化和简单化，使农户在生产中有标可依，有章可循。”区农林局执法大队负责人周瑞康告诉记者。
张培杰说，目前，我区已经建立起了30个蔬菜基地。随着越来越多的以专业合作社、公司化经营模式的推广，大棚种植已成为蔬菜种植的主要方式，这可以有效减少病虫害发生概率，农药用得少了，蔬菜安全性就提高了。而且相比散户种植，这些合作社、公司更有动力去进行无公害化农产品、绿色食品、有机食品认证。
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