昨天下午，宁波非物质文化遗产状元楼烹饪技艺擂台赛举行，50名厨师现场制作5个冷菜、5个热菜和2个点心，并邀请专家对色、香、味等进行了评比。通过比赛，厨师们更加领略了宁波菜的精髓，并互相学习，以更好地传承“非遗”烹饪技艺。记者 史久阳 通讯员 陈素君 摄
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昨天下午，宁波非物质文化遗产状元楼烹饪技艺擂台赛举行，50名厨师现场制作5个冷菜、5个热菜和2个点心，并邀请专家对色、香、味等进行了评比。通过比赛，厨师们更加领略了宁波菜的精髓，并互相学习，以更好地传承“非遗”烹饪技艺。记者 史久阳 通讯员 陈素君 摄
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烹饪技艺比拼 “非遗”传承同心
稿源： 鄞州新闻网 2011-11-25 12:20:17
昨天下午，宁波非物质文化遗产状元楼烹饪技艺擂台赛举行，50名厨师现场制作5个冷菜、5个热菜和2个点心，并邀请专家对色、香、味等进行了评比。通过比赛，厨师们更加领略了宁波菜的精髓，并互相学习，以更好地传承“非遗”烹饪技艺。记者 史久阳 通讯员 陈素君 摄
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