中国宁波网讯 昨天，作为食博会的内容之一，欧尚超市食品安全与采购洽谈会在宁波国际贸易中心举行。在食品安全越来越成为公众话题的现在，超市卖场如何保障食品安全？欧尚提供了一种可以参考的解决方案。

　　引入第三方检测是欧尚为保障食品安全采取的第一种解决方案。在昨天洽谈会上，与欧尚达成合作的第三方检测公司ＳＧＳ相关负责人表示，该检测公司对欧尚超市各门店食品安全及加工设备、制作环境的卫生等情况都会做定期评定，实行责任制与考核制，而且这些评定与各管理人员的考核机制相挂钩。同时，ＳＧＳ对超市在售产品进行随机采样测试，对于热点食品问题进行监控和检查，确保消费者食用安全。

　　此外，实现更广泛的农超对接也是食品安全有效的解决方式。据介绍，欧尚是最早在中国尝试“蔬菜直采”的法国超市，首先从源头采购以求产品的追溯性，减少中间环节，保障食品安全；其次通过欧尚的内部控制体系，保证合作商提供的产品符合国家标准；再者在门店收货前进行快速检测，每批次取样检测农药残留合格后收货。

　　宁波晚报记者 史娓超 通讯员 张宇平

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