中国宁波网讯 超市、卖场是如何进行质量检测的，普通消费者都不太清楚，在此次中国食品博览会举办的现场，欧尚集团却主动露家底，向与会供应商、普通观众讲解了食品安全第三方检测法。

　　第三方检测法是欧尚集团为保障食品安全采取的第一种解决方案。在食博会组委会举办的欧尚采购说明与食品安全发布会上，欧尚第三方检测公司负责人吴明讲解了这一方法。它主要是由第三方检测公司在公开、独立的情况下，对欧尚超市各门店采购的食品从生产、运输、保存到销售各个环节进行定期评定，评定不合格的商品直接被淘汰。与以往不同，随着消费者对食品安全的重视，现在超市将加工设备、制作环境的卫生等环节也纳入了第三方监控和检查的范围。

　　据介绍，通过第三方检测法，欧尚采购的商品在供应商资质审查阶段的淘汰率为5%，在加工工厂审核阶段的淘汰率为15%，此外，在运输、保管和销售阶段还有近10%的淘汰率。

　　据介绍，目前欧尚在宁波市场采购量最大的是冰鲜产品，每周一、三、五，欧尚都从宁波采购大量的冰鲜产品进入上海、苏州、杭州等长三角城市的门店，但他们通过第三方检测，目前没有发现宁波冰鲜产品有任何质量问题。

　　宁波日报记者张正伟 通讯员张宇平

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