中国宁波网讯 每天9时到10时，江北世纪联华超市果蔬区的大屏幕都会进行一场特殊的直播。工作人员将过期、变质及检测不合格食品从货架上取出，在超市工作间集中销毁的过程被摄像头记录下来，呈现在顾客眼前。据了解，对过期食品销毁全过程进行“每日直播”，这在宁波超市中尚属首家。

　　超市三鲜处负责人陈毅表示，世纪联华其他分店都会定期清理并销毁过期食品，但将销毁过程向顾客直播，确实是大胆的尝试。为此，超市的食品清理时间从每天不定时统一为9时至10时，还应江北区工商分局要求，在卖场服务台设立反馈处，接受顾客对食品销毁情况的意见和建议。

　　三个月来无一起食品过期投诉，投诉总量下降80%以上，这是“每日直播”带来的直接成效。江北世纪联华针对顾客反馈作出的改进，则让市民对这套流程更加放心。有顾客看了直播后，希望能将蔬菜粉碎得更彻底，以杜绝过期菜从垃圾桶里“回流”到菜市场摊头的隐患，超市随即改进了销毁工艺，得到顾客认可。

　　江北区工商部门有关负责人表示，近两年多家大型超市陆续入驻江北，在全社会日益关注食品安全的情况下，食品安全机制的“透明化”势在必行。为此，区工商部门想出对食品销毁过程进行“每日直播”的点子，并在与世纪联华店方沟通后于8月起进行试点。

　　据了解，江北区下一步将根据试点卖场的经验，在全区大型超市中全面推进食品销毁“每日直播”。

　　余方觉 吴红波 应 珺

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