市民在超市选购酒酿和圆子。王勇 摄
今天是二十四节气中的冬至。根据国家天文台出版的《中国天文年历》，今年冬至准确时间为今天13时30分。冬至过后，我国各地都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的进入“数九寒天”。自冬至起，每九天为一九，共分为九九八十一天。接下来，大风、雨雪、冰冻等恶劣天气离我们不远了。
民俗专家表示，冬至不仅是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，民间有“冬至大如年”之说，其节日习俗传承已近3000年，是宝贵的非物质文化遗产。
酒酿圆子走俏 有超市卖得脱销
昨天，不少市民的菜篮子里多了几样特别的东西：圆子和酒酿，年糕和大头菜。没错，这些都是为冬至做的准备。
在老宁波的习俗里，圆子是冬至必吃的美食之一。昨天，记者走访市区几家超市时了解到，酒酿、圆子等商品这几天成了“香饽饽”。在市区一家大型超市内，促销员在现场煮着热腾腾的酒酿圆子，请顾客品尝。“冬至当然要吃圆子。”推着购物车经过的市民邱小姐一次性就买了4袋圆子。她告诉记者，自己是土生土长的宁波人，从小到大每年都吃酒酿圆子过冬至，今年也不会变。
家乐福超市工作人员说，三四天前，就有不少市民来选购盒装酒酿和袋装圆子了，这两样商品的销售量比平时猛增了一至两倍，昨天更是迎来了销售高峰，到晚上6点左右，已经销售一空。
老字号“缸鸭狗”则专门针对冬至推出了番薯圆子和年糕烤菜两种应节菜品。番薯是取“翻身”之意，意味着把旧年的不顺利统统“翻”过去。年糕则取意“年年高”。“这是我们店里每年冬至日的推荐菜品，早在前两天我们就增加了相关原料的采购，来满足冬至前后顾客的需求。”店方工作人员介绍说。记者史娓超
冬至前后宜进补，补品要对症
宁波人习惯冬令进补。李惠利医院中医科副主任医师王克勤表示，民间有秋收冬藏的说法，冬至前后更是一年里最适宜调补的时节。
中医调补讲究气血阴阳。其中气和阳、血和阴是相通的。补气补阳可用红参、白参，白参中最好的就是大家熟悉的野山参。补血补阴可用当归、首乌、熟地、枸杞等。
但这些滋补药材是否适用于个体，还要视具体情况而定。
王医生表示，人体内多多少少都有些“伏火”，补得过头了，就容易把这些“伏火”勾出来，出现咽痛口干、口舌生疮等上火症状。此外，吃多了羊肉、狗肉、红枣、桂圆等食物，也可能让人上火。热性体质的人尤要慎补。以阿胶为例，人们大多只知道它有补血养颜的功效，却不知道它性温热，尤其是新阿胶，火气要比陈阿胶更大。不少人以酒送服阿胶，酒是活血的，和阿胶一起好比火上烧油，吃多了就很可能出现上火的症状。有些高血压患者肝火比较旺，如果再吃红参、鹿茸，搞不好就引发中风了。
王医生提醒广大市民，冬令进补最好在医生的指导下进行。补品大多性温热，服用期间要多留意自己有无口干、夜间易兴奋等上火征兆，并及时咨询医生。
宁波晚报记者童程红 通讯员吕方伟
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