鲜贝解冻前后的重量对比。

　　“这些冰冻海鲜解冻后，实际净重大大缩水，多的要相差好几倍。”近日，本报８７７７７７７７新闻热线接到不少读者反映，在宁波一些超市购买的袋装冰冻鱼、虾仁等海鲜，大多披着厚厚的“冰衣”，一旦解冻滤水后，净重和包装袋上标注的净重严重不符。

　　近日，本期《民生实验室》来到市区一家超市，随机选取了一些冰冻海鲜，进行了解冻前后的对比实验，发现确实存在净重严重不符的现象。

　　实验时间：

　　４月９日下午２点到５点；

　　实验样品：

　　超市随机选购冰冻虾仁、冰冻马鲛鱼、冰冻对虾、冰冻带鱼段、冰冻鲜贝、冰冻去皮马面鱼６种商品；

　　实验工具：

　　误差在０．５克之内的电子计重秤；

　　实验人员：

　　本报记者和读者代表。

　　现场观察

　　冰冻海鲜的“冰衣” 厚薄不一

　　当日，记者和读者代表来到天一广场附近一家超市，水产品专区中，摆放着各式各样的冰冻海鲜，虾仁、扇贝、带鱼、黄鱼……全部被冻得硬邦邦的。记者在冰柜前观察了一番，发现在这些冰冻水产品中，鱼虾类包裹的“冰衣”厚薄不一。这些冰冻海鲜，散称的、超市预先称重包装好的都有，每盒或每包的重量略有差异。

　　在选购现场，同样对这些厚厚“冰衣”有着疑虑的李大姐告诉记者：“光看这些冰层，就知道解冻后实际重量肯定要缩水，但是缩水到什么程度，不买下来，怎么化冻后称量？可如果买后回家称量，就算发现缺斤短两，超市也肯定不会认账。”

　　验证过程

　　去冰水后，商品实物有多重？

　　实验内容

　　记者在超市里随机购买了６种不同种类的冰冻海鲜，分别为红虾仁、对虾、鲜贝、带鱼段、马鲛鱼、去皮马面鱼，并对这些冷冻海鲜逐一解冻，在除去冰水后，称取它们的实际净重，比较解冻前后的重量。

　　实验准备

　　２０摄氏度的温水、电子秤、漏水篮。

　　实验步骤

　　先将冰冻海鲜放在常温下解冻，或是用２０摄氏度（正负不超过２摄氏度）的温水浸泡３—５分钟解冻，待海鲜基本变软后再放入漏水篮中过滤水，直到海鲜不再连续滴水时，放在１０克重的塑料盒上进行称重。　　

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