茶农在茶园里采茶。　　记者 徐文杰 摄

　　今年谷雨节气准确时间是今日零时12分。谷雨将谷和雨联系起来，蕴涵着“雨生百谷”之意，正是庄稼生长的最佳时节。

　　和很多节气不同，谷雨有专属于自己的茶和花——谷雨茶、谷雨花。喝茶、赏花，这让乡土气浓重的节气一下子充满了文艺清新范儿。

　　东南商报记者 石承承 实习生 余欣遥

　　谷雨的茶，“其时适中”

　　谷雨前一个周末，余姚大岚镇高山茶园里，茶农们手起茶落，不一会儿，已采满一袋茶叶。

　　“相比清明，谷雨才是大量出茶的时节。”茶农们说，谷雨时节的茶叶无论是大小，还是老嫩程度，刚刚好，和明前茶一样，都是好茶。

　　茶园旁的空地上，游客们正品着新炒制的茶。“茶树经过半年的休养生息，长到谷雨时节，茶叶所含的维生素和氨基酸含量刚刚好。等过了谷雨，叶渐渐老了，泡出的茶汤也显得浑浊。”

　　明代《茶疏》中谈到采茶时节，“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。

　　茶园老板说：“谷雨茶，也称为‘二春茶’，虽然‘第一’的头衔被明前茶夺去，但并非人人都爱明前茶。明前茶虽然好看，但不经泡，两三泡之后，味就变淡。而谷雨茶，香气浓郁，久泡仍余味悠长。”

　　此外，谷雨时节，新茶大量上市，茶价基本上跌到普通人的心理价位。此时，选购好茶，足以过茶瘾。

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