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采茶工吃紧,茶叶采摘机“搞不定”名优茶
稿源: 宁波日报   2012-05-04 07:30:19报料热线:81850000

  (丁安 绘)

  眼下正是春茶采摘季。不少茶场主反映,随着人力成本逐年上涨,采茶工越来越难招,这对名优茶的生产造成了一定影响。

  随着我国经济、社会的发展,位于发达地区的宁波近年来已开始感受到“人口红利”枯竭的压力。采茶工年年短缺,茶叶机械能否补上这个缺口?

  茶叶采摘机,“搞不定”名优茶

  我市茶叶生产机械化起步早,补贴力度大,推广力度省内领先。目前,我市茶机保有量15114台,其中茶叶采摘机1461台。“茶叶机械推广至今,对全市的茶叶生产来说机力已经足够。”市农机局科教处负责人称,即使在山区茶园,单人式采摘机也已普遍用于采摘珠茶。

  然而,对茶叶品质要求高的名优茶、精品茶,主流采摘机却束手无策。

  “精品茶只采茶尖那一片叶子,机器派不上用场。”宁海望海茶公司总经理王昂平称,尽管“望海茶”旗下的20个茶园普遍使用各类茶机,惟独精品茶的采摘,仍然要靠采茶工的双手,以一人一天1.5公斤的速度进行。

  目前,我市主流茶叶采摘机为往复式切割采摘机,其“一刀切”的粗放采摘方式,很容易损伤茶叶,降低茶叶品质。“0.5公斤精品茶收购价700元,人工成本还承受得起。”王昂平说,可是采茶工越来越难招了。

  机采名优茶,仍处于探索阶段

  主流机具不给力,何不研发一种适用于名优茶的采摘机?

  这类探索几年前就已经开始。2007年,在奉化,中国农科院茶叶研究所改造出国内首台名优茶采摘机,1小时能采鲜叶17.5公斤,鲜叶完整率比传统机具高出近10%。其中,用于加工精品茶的单芽、一芽一叶鲜叶原料大幅增加。

  新机具的缺点也不容忽视。尽管在汤色、香气、滋味、叶底等主观评价项目上,机采与手采名优茶难分高低,但由于无法完全分离单片叶,机采茶中会混入黄片、单张,在“外形”上难以达到精品茶的标准。

  另一种尝试是轨道式采茶机。这种采茶机利用地面的之字形水泥轨道,能采出不带老枝老叶的嫩茶叶来。不过,它却被茶农看作是不切实际的发明。“轨道式采茶机对茶园地面平整度和茶园管理要求非常高,而且前期投入太大,没法进行实际应用。”

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编辑: 陈燕纠错:171964650@qq.com

采茶工吃紧,茶叶采摘机“搞不定”名优茶

稿源: 宁波日报 2012-05-04 07:30:19

  (丁安 绘)

  眼下正是春茶采摘季。不少茶场主反映,随着人力成本逐年上涨,采茶工越来越难招,这对名优茶的生产造成了一定影响。

  随着我国经济、社会的发展,位于发达地区的宁波近年来已开始感受到“人口红利”枯竭的压力。采茶工年年短缺,茶叶机械能否补上这个缺口?

  茶叶采摘机,“搞不定”名优茶

  我市茶叶生产机械化起步早,补贴力度大,推广力度省内领先。目前,我市茶机保有量15114台,其中茶叶采摘机1461台。“茶叶机械推广至今,对全市的茶叶生产来说机力已经足够。”市农机局科教处负责人称,即使在山区茶园,单人式采摘机也已普遍用于采摘珠茶。

  然而,对茶叶品质要求高的名优茶、精品茶,主流采摘机却束手无策。

  “精品茶只采茶尖那一片叶子,机器派不上用场。”宁海望海茶公司总经理王昂平称,尽管“望海茶”旗下的20个茶园普遍使用各类茶机,惟独精品茶的采摘,仍然要靠采茶工的双手,以一人一天1.5公斤的速度进行。

  目前,我市主流茶叶采摘机为往复式切割采摘机,其“一刀切”的粗放采摘方式,很容易损伤茶叶,降低茶叶品质。“0.5公斤精品茶收购价700元,人工成本还承受得起。”王昂平说,可是采茶工越来越难招了。

  机采名优茶,仍处于探索阶段

  主流机具不给力,何不研发一种适用于名优茶的采摘机?

  这类探索几年前就已经开始。2007年,在奉化,中国农科院茶叶研究所改造出国内首台名优茶采摘机,1小时能采鲜叶17.5公斤,鲜叶完整率比传统机具高出近10%。其中,用于加工精品茶的单芽、一芽一叶鲜叶原料大幅增加。

  新机具的缺点也不容忽视。尽管在汤色、香气、滋味、叶底等主观评价项目上,机采与手采名优茶难分高低,但由于无法完全分离单片叶,机采茶中会混入黄片、单张,在“外形”上难以达到精品茶的标准。

  另一种尝试是轨道式采茶机。这种采茶机利用地面的之字形水泥轨道,能采出不带老枝老叶的嫩茶叶来。不过,它却被茶农看作是不切实际的发明。“轨道式采茶机对茶园地面平整度和茶园管理要求非常高,而且前期投入太大,没法进行实际应用。”

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