中国宁波网讯 一封署名“新宁波人”的举报信，揭开了鄞州区潘火王家弄村无证里脊肉加工窝点的面纱。不久前，鄞州查获了一起用鸡脯肉假冒牛肉并使用大量色素等添加剂的食品大案，截至目前，已发现问题“里脊肉”19.2万串。

　　走进王家弄村一间仅15平方米的出租房，一股怪味扑鼻而来。笔者看到地上污水横流、屋内凌乱不堪，菜刀、案台、铁桶、添加剂和原材料鸡脯肉等物品无序地摆放着，另外还有一批外包装上印有“好利来食品”、“QS”质量认证标识的纸箱。当执法人员要求当事人出示工商营业执照和QS质量认证文件时，当事人沈某无法提供。初步调查发现，这个出租房与“好利来食品”不存在任何关系，系当事人假冒“好利来食品”进行生产销售。

　　据沈某交代，他来自江西，到宁波已经一年多了，从今年初开始在王家弄村租了一间小平房，办起了地下作坊加工里脊串。沈某的“工艺”是这样的：从每食屋公司进货鸡脯肉，将其切成一份份的小薄片，为了让鸡脯肉外观看上去更新鲜，口感上更像牛里脊肉，沈某加入了亚硝酸盐、日落黄、胭脂红等添加剂，然后用竹签穿好，假冒成牛里脊肉。沈某将一部分肉串以每串0.4元至0.45元的价格批发，另一部分以每串1元价格在路边销售。现场共发现肉串19.2万串，货值8.8万元。

　　鄞州区食品检测中心对沈某的产品检测显示：该批肉串中检出的亚硝酸盐、日落黄、胭脂红，均为食品中明令禁止的添加剂。工商部门目前对此案正在作进一步查处。

　　据介绍，亚硝酸盐是有毒的化学物质，它本身虽非致癌物质，但有间接致癌性。

　　日落黄、胭脂红等着色剂长期食用也会对人体造成伤害。(宁波日报记者张燕 通讯员竺鹏杰)

纠错：171964650@qq.com 编辑： 陈燕