中国宁波网讯 “食品安全大整治百日行动”正在全省各地开展。我市高档酒店、大型超市里的食品安全做得怎么样？昨日，市人大常委会分5组对我市食品安全进行实地执法检查。
现场：大酒店也有小瑕疵
昨天上午8点50分，检查组来到位于通途路中兴路口的向阳渔港，直接走进了酒店的工作车间。
“瓷砖有些油腻。”市人大常委会委员、宁波大学校长助理徐铁锋摸了摸一楼冷盘出口处的瓷砖。随后，他低下头往冷盘出口的“洞”里探进去，发现出口仅三面贴了瓷砖，上面部分直接是裸露的墙体。
“你看，这里瓷砖只贴了三面，上面就这样空着，很容易把墙灰啊什么的掉进去。而且瓷砖上还有些被碰坏的缺口，就用了一些涂料抹上去，还是比较粗糙的。”他说，在国外，餐饮成品的出入口基本都是不锈钢四面全覆盖的。
在一楼的洗杂间，盘架上的不锈钢碟子和碗都被整齐地分类叠放。“整齐是整齐的，但在细节上还可以做得更好。”细心的徐铁锋发现，这些碗碟都是正面朝上放置，“如果做成侧放的一个一个碟架，会更有利于把水沥干，碗碟会更干净些。”
安全监管仍存在漏洞和盲点
江东区副区长翁雪莲在介绍食品安全情况时说，江东区作为一个食品流通和消费大区，食品安全工作还存在以下几个问题：一是食品安全监管仍存在漏洞和盲点；二是食品输入多自产少，监管工作比较被动，压力较大；三是大多数生产经营企业存在“小、乱、散”的现象，无证摊点没有得到解决；四是政府监管力量、技术手段、保障措施仍然比较有限。
人大代表：建议取消食品免检
“虽然我市没有出现大的食品安全事故，但也存在一些薄弱环节和安全隐患。食品安全形势不容乐观。”市人大代表范云告诉记者，她特意收集了一组数据，据《2011年宁波市食品安全报告》显示，去年我市食品的批次不合格率为8.42%。“超过8%的不合格率，我觉得还是有些高。”
范云认为：“食品生产企业不应该享有免检特权，现在有的企业可享3年或不等的免检期，这时间太长了。这中间社会经济环境、企业经营状况都可能发生变化，甚至连基层操作的员工，3年里都不知要换掉多少批呢。”
宁波晚报记者滕华 实习生陈旻
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