近日，在余姚泗门镇菜富通果蔬合作社生产基地，合作社请来的十多名小工忙着摘玉米。“今年气候适宜，玉米每亩产量近一吨，一亩地收入在3000元左右。”合作社社长王焕淼说，采摘下来的玉米除部分加工外，大多数进入宁波市内的大超市和菜场，销路不用愁。
市农技推广总站高级农艺师王旭伟介绍，我市农民种植的玉米以鲜食和加工为主，有较好的经济效益，为农民增收开辟了一条新途径。据农业部门统计，目前全市玉米种植面积超过7万亩，其中甜玉米因富含多种氨基酸及淀粉和矿物元素，而且风味独特，近年来成为市场新宠，农户种植积极性高，发展势头迅猛，面积达到2万亩。
海曙区万安社区的胡阿姨时常会买点玉米或番薯。她说：“多吃杂粮对身体有益。现在，人们关注健康的意识由药补转向食补，膳食结构正在发生变化。”
记者从市农技推广总站了解到，除了玉米，紫番薯是我市杂粮生产又一特色品种。随着市场行情不断走俏，紫番薯种植地区正从传统的山区逐渐向滨海旱作地区延伸。到目前为止，包括紫番薯在内的各类番薯种植面积有7.2万余亩，年产量3.2万多吨。
记者在一些超市看到：一公斤紫番薯可卖到十多元，迷你番薯也要七八元一公斤，而水果专柜里好一点的苹果也只是这个价。一位超市经理说，紫番薯硒含量高、营养丰富，特别符合现代人的饮食习惯。慈溪天元镇一农场主日前特意来到市农技总站索要紫番薯、迷你番薯的种子，说要在农场的桃园里套种。
“紧紧围绕农业结构调整，杂粮种植大有可为。”王旭伟举例说，这几年，我市早稻面积锐减，而部分农民想调整又不知道怎么调整，于是出现了早稻田抛荒现象。甜玉米的种植恰好弥补了这一空白，形成“甜玉米—晚稻—榨菜”、“甜玉米—甜玉米—冬季蔬菜”等种植制度新模式。更让种植户高兴的是，相对于早稻种植，甜玉米收益高出二三倍。
“消费者喜欢吃什么，我们就引导农户种什么。”专家表示，今后要加大技术研究推广力度，实施标准化生产。玉米要不断丰富品种，以糯玉米、白糯玉米为主，搭配紫色、花紫、黑色等；推广种植今年试种成功的新型水果玉米。番薯以常规为主，搭配紫番薯，同时发展迷你番薯等。在销路方面，玉米除了鲜食之外，利用海通等农业龙头企业做好深度开发文章，加工速冻玉米粒、玉米棒等，开发番薯籽、番薯干、番薯饼等衍生产品；在加工的过程中，按加工工艺流程和标准操作，最大限度保留营养成分，实现品质提高。
宁波日报记者 孙吉晶
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