丁安绘
再过几天，我市第一家社区便民店将亮相江北洪塘，从农牧场运来的新鲜肉菜直接配送到市民手中；在网上，生鲜配送店如雨后春笋般涌现，上班族足不出户就能安排好一日三餐。
网络、物流技术的进步，正在缩短餐桌和农田对接的距离，让市民买菜变得更加快捷、轻松。
作为新生事物，网上和社区生鲜配送也面临着购物群有限、产业链不够长等发展困境，能否经得起市场考验尚待观察。而网店和便利店如何对配送的“菜篮子”商品进行有效安全监管，则是消费者时下最关心的问题。
买菜“配送”
高温天，家住波波城的王先生已有好几天没到超市、菜市场买菜了，他每天上班前在网上订好菜，下班从门卫处取回做饭。
以往，买菜是件体力活，早、晚要赶着挤超市、菜市场；现在，随着信息、物流等技术的发展，网上订购、配送正成为现实，走进了许多人的生活。“乐活厨房”专门从事网上生鲜配送，7月份网店的日点击量已经超过2000人次，下单量有100多个，月营业额20多万元。据介绍，这两天天气热，网上水果订单特别多，平均每天有四五十单。
随着物流技术的进步，从种植、养殖基地直接配送到社区的便民店也颇受欢迎。“社区生鲜店大多建在中高档小区，品优价高的生鲜和配送服务很受居民欢迎。”市贸易局相关负责人透露，“翠篮子”今年计划开出30家社区门店，“北大荒”等企业也在扩张门店。
体验消费
笔者发现，网上配送的生鲜价格通常是普通生鲜的三四倍，但购买者仍然很多。据介绍，在网上购买生鲜的消费者看中的是购物体验，网上组织的货源新奇不新奇、配送及时不及时、服务周到不周到，是这些消费者最看重的。
为了满足消费者的购物体验，网上生鲜配送店已经将服务从线上延伸到线下，经常组织农场参观、田间采摘等活动，通过让消费者亲身体验，加强对线上服务的认可。
而社区便民店提供给消费者的购物体验主要是便利和安全。社区便民店大多设在小区旁边，小区居民足不出“区”，就能买到菜。
瓶颈颇多
虽然网上和社区生鲜配送店越来越多，与其相关的产业链也越拉越长，但其仍然面临着诸多发展“瓶颈”。
网上和社区生鲜配送店的顾客群以附近小区的网购爱好者为主，没有超市、菜市场的购买群体大，这就迫使它们要多开店，扩大购买群，但在目前房租、人力等成本上升的过程中，面临着很大的经营压力。
网上和社区生鲜配送店目前经营的商品种类有限，有些顾客为了买全所需商品，有时还是要到超市、菜市场解决，“一站式”购物体验大受影响。
此外，网上和社区配送店对生鲜的安全把关还不像超市、菜市场那样规范，影响了消费者的信任度。
作为未来生鲜购买的一种新趋势，社区便民店建设已经引起了政府相关部门的重视。
宁波日报记者 张正伟 通讯员 王鹏云
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