图为被查获的河豚鱼。
小小的织纹螺，可能会引起食物中毒，甚至有性命之忧。俗称“割香螺”的织纹螺和河豚鱼为何身藏毒素？它们有否“爬”上市民餐桌？
近期，我省个别地方发生了群众因食用织纹螺导致的中毒事件，地处沿海地区的宁波也有发生，引起了媒体和社会公众的高度关注。
为切实保障广大人民群众的身体健康和生命安全，本月23日至25日，市食品药品监管局组织力量，在全市开展了为期3天的餐饮服务环节严禁采购、加工、销售织纹螺与河豚鱼集中检查行动。
首日查获16条河豚
7月24日下午，全市19个卫生食品药品监督管理所对各辖区餐饮行业开展织纹螺、河豚鱼统一检查行动。记者跟随古塘所检查组进行了现场跟踪采访。
下午3点半，检查人员开始对辖区内的大型餐饮店进行突击检查。在青少年宫北路一家大型餐饮店内，检查人员当场查获了5条鲜活的河豚鱼，共计1450克。
随后，另一检查组传来消息，他们在南二环路一家大型餐饮店查获了11条活河豚。
古塘所所长史苗君告诉记者，在前阶段日常检查工作中，他们曾发现过几家涉嫌加工出售河豚鱼的商家，均已按规定进行了处理。从此次检查的情况看，除了查获的这家，其他商家都已不再经营。
当晚7点半，匆匆吃过晚饭的检查人员又上路对排档、夜宵摊进行检查。至晚上9点半，未发现有商家供应织纹螺和河豚鱼。
市民大多不识织纹螺
前天上午9点，各所检查组继续在辖区开展检查。至当晚9点，浒山、古塘、白沙路三个街道3日内共检查了150家餐饮店，未发现织纹螺。
前天上午9点半，孙塘南路一家海鲜排档的老板在看过浒山所检查人员递上的织纹螺的图片后告诉记者，这种螺店内从未进过，自己也是头一回听说吃这种螺可能会中毒。
到中午11点10分，浒山所检查人员检查了13家餐饮店，并未发现织纹螺和河豚鱼。而记者随机询问的顾客中，大多数人并不了解织纹螺。
来自安徽的张师傅在看过图片后表示，河豚鱼他是认识的，虽然知道经过特殊加工后可以食用，但自己还是不敢吃。至于织纹螺，自己从来没见过。
市民陈先生告诉记者，织纹螺他听说过，但不知道它就是割香螺。据他了解，镇海一带吃织纹螺的比较多，自己还曾和朋友一起吃过。现在知道吃织纹螺可能会中毒，他再也不会吃了。
记者随后从观海卫所了解到，当天上午10点多，该所在一家餐饮店查获了7条河豚鱼。
一颗织纹螺、
一条河豚鱼就可能夺命
小小的织纹螺和河豚鱼为何身藏剧毒？古塘所所长史苗君告诉记者，织纹螺本身无毒，因生长环境被污染，摄食了有毒藻类，体内附集了有毒藻类的一些神经麻醉毒素而成为毒源，而各个种类的河豚鱼（巴鱼也是河豚的一种）全身各个脏器甚至皮肤均含有河豚神经毒素，且在一般烹饪条件下无法破坏。
人如果食用胃中沉积有毒素的织纹螺，就有可能产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，食用含有毒素的河豚鱼则会出现口唇、舌尖、手指轻微麻木等早期症状，随后出现四肢麻痹和全身软瘫等。
织纹螺含有石房哈毒素，河豚鱼含有河豚毒素，前者人体只要摄入0.54毫克至0.9毫克，后者只要摄入0.5毫克至3毫克都可致死，其毒性远超剧毒物品氰化钠，目前都无特效解毒救治办法。一旦出现上述症状，应立即到医院医治。
那么市民该如何辨别织纹螺和河豚鱼呢？浒山所所长吴燕君介绍说，织纹螺的尾部较尖，螺体细长，表面有螺肋和纵肋，交织成格子状或布纹状，因而得名“织纹螺”。近几年，我市市民餐桌上未发现过织纹螺。而河豚鱼则体形长、圆，头比较方、扁，较明显的特征为胸腹部明显膨大而尾部细小，在我市个别餐饮单位偶有以巴鱼名义供应的情况发生。
市食品药品监管局也将继续努力规范各餐饮服务单位的经营活动，控制各类食品安全隐患，保证全市群众的餐饮消费安全，同时食品生产经营者也要加强守法意识，自觉抵制违禁食品采购、供应活动，广大市民也切勿以身试险食用织纹螺和河豚鱼。公众一旦发现餐饮单位违法供应违禁食品，可及时拨打电话96311举报。
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