中国宁波网讯 夏季，不少餐饮店都会推出一些自制的特色饮料，但是饮料的具体配方却不得而知。今后，我市的餐饮店不但要公示自制饮料的配方品种，还要详细告知消费者加入食品的名称、重量（体积），这也是我市首次明确要求餐饮店公示自制饮料配方。

　　昨天，记者从市食品药品监管局获悉，在截止到１０月２５日的餐饮保健食品安全大整治百日行动中，我市将重点针对自制饮料、自制调味品、自制火锅底料和自制糕点四类食品的违法添加非食用物质和滥用添加剂行为、凉菜及生食海鲜食品加工、经营假冒伪劣保健食品等违法经营行为进行集中整治。

　　据了解，我市目前有餐饮服务单位２３６７０家，其中餐馆７０５１家，快餐店和小吃店１０４１５家，饮品店１０１２家。“食品安全百日大行动将以经营场所面积小于５０平方米的小餐饮店为重点对象，坚决取缔基本条件不具备、存在严重食品安全隐患和整改后仍达不到要求的小餐饮店。”市食品药品监管局副局长胡国权说。

　　针对餐饮店都会推出自制饮料、自制调味品、自制火锅底料和自制糕点，我市将以这四类食品为重点，使违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，特别使滥用含铝膨松剂问题得到有效遏制。市食品药品监管局要求全市餐饮企业自制饮料“菜单式”公示实施率达到１００％。

　　“对故意非法添加非食用物质的，一律吊销相关许可证，依法没收其非法所得和用于违法经营的相关物品，并立即移送公安机关。”胡国权表示。（宁波晚报记者 周科娜 通讯员 任树刚）

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