调酒师们手上“魔术”变化万千，令周围观众赞叹不已。（记者 施超 摄）

　　中国宁波网讯  ３分钟不到，一张标准床被铺得整整齐齐；不过１０分钟，一台中餐宴会餐桌便摆满各式餐具和酒品。前天，凯洲皇冠酒店俨然成了行业技能比拼的大“擂台”，我市千余名饭店服务高手尽显“快工”出细活的别样风采。

　　“２分５５秒。”随着调酒师们手上的“魔术”终止，计时员迅速报出了时间。在鸡尾酒调制比赛现场，观众的掌声最多也最响亮。从完成时间上看挺漂亮，动作似乎也没多少失误，但裁判员仍然一丝不苟，“行不行，还得味道说了算！”

　　“必须要眼到、手到和心到。”谈及调酒比赛的技巧，来自喜来登大酒店的冯守余说，“别太注重调酒的形式花样，鸡尾酒的口感才最重要。”

　　在中西卧室铺床实操比赛中，大家“你方唱罢我登场”。才一眨眼工夫，又一叠新床单铺好了。针对中西卧室的不同风格，选手们别具匠心，搭配出许多极具个性和创意的布置。

　　至于赛规更加复杂的餐宴摆台比赛，则是选手们比拼服务实力和耐心的综合舞台。从桌椅摆置到酒杯位置，参赛选手拿捏得恰到好处；在创意上，原本平淡无奇的餐桌经过艺术般的设计与点缀，显得绚丽多彩。平日里毫不起眼的餐桌服务员，用娴熟和规范的饭店服务技能，博得了现场观摩人员的赞叹声。

　　昨天的饭店服务技能大赛吸引了我市星级饭店的１０００余名参赛选手，大赛在项目、人数和规模上均创历年新高。市旅游局有关负责人表示，目前我市已拥有星级饭店１９０多家，其中五星级１９家、四星级２３家、三星级５１家，全球十大国际品牌已有8家落户宁波。宁波日报  施超 徐丽文 周俏华

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