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饭店摆“擂台” “快工”出细活
稿源: 宁波日报   2012-08-25 11:00:11报料热线:81850000

  调酒师们手上“魔术”变化万千,令周围观众赞叹不已。(记者 施超 摄)

  中国宁波网讯  3分钟不到,一张标准床被铺得整整齐齐;不过10分钟,一台中餐宴会餐桌便摆满各式餐具和酒品。前天,凯洲皇冠酒店俨然成了行业技能比拼的大“擂台”,我市千余名饭店服务高手尽显“快工”出细活的别样风采。

  “2分55秒。”随着调酒师们手上的“魔术”终止,计时员迅速报出了时间。在鸡尾酒调制比赛现场,观众的掌声最多也最响亮。从完成时间上看挺漂亮,动作似乎也没多少失误,但裁判员仍然一丝不苟,“行不行,还得味道说了算!”

  “必须要眼到、手到和心到。”谈及调酒比赛的技巧,来自喜来登大酒店的冯守余说,“别太注重调酒的形式花样,鸡尾酒的口感才最重要。”

  在中西卧室铺床实操比赛中,大家“你方唱罢我登场”。才一眨眼工夫,又一叠新床单铺好了。针对中西卧室的不同风格,选手们别具匠心,搭配出许多极具个性和创意的布置。

  至于赛规更加复杂的餐宴摆台比赛,则是选手们比拼服务实力和耐心的综合舞台。从桌椅摆置到酒杯位置,参赛选手拿捏得恰到好处;在创意上,原本平淡无奇的餐桌经过艺术般的设计与点缀,显得绚丽多彩。平日里毫不起眼的餐桌服务员,用娴熟和规范的饭店服务技能,博得了现场观摩人员的赞叹声。

  昨天的饭店服务技能大赛吸引了我市星级饭店的1000余名参赛选手,大赛在项目、人数和规模上均创历年新高。市旅游局有关负责人表示,目前我市已拥有星级饭店190多家,其中五星级19家、四星级23家、三星级51家,全球十大国际品牌已有8家落户宁波。宁波日报  施超 徐丽文 周俏华

编辑: 张赛霞纠错:171964650@qq.com

饭店摆“擂台” “快工”出细活

稿源: 宁波日报 2012-08-25 11:00:11

  调酒师们手上“魔术”变化万千,令周围观众赞叹不已。(记者 施超 摄)

  中国宁波网讯  3分钟不到,一张标准床被铺得整整齐齐;不过10分钟,一台中餐宴会餐桌便摆满各式餐具和酒品。前天,凯洲皇冠酒店俨然成了行业技能比拼的大“擂台”,我市千余名饭店服务高手尽显“快工”出细活的别样风采。

  “2分55秒。”随着调酒师们手上的“魔术”终止,计时员迅速报出了时间。在鸡尾酒调制比赛现场,观众的掌声最多也最响亮。从完成时间上看挺漂亮,动作似乎也没多少失误,但裁判员仍然一丝不苟,“行不行,还得味道说了算!”

  “必须要眼到、手到和心到。”谈及调酒比赛的技巧,来自喜来登大酒店的冯守余说,“别太注重调酒的形式花样,鸡尾酒的口感才最重要。”

  在中西卧室铺床实操比赛中,大家“你方唱罢我登场”。才一眨眼工夫,又一叠新床单铺好了。针对中西卧室的不同风格,选手们别具匠心,搭配出许多极具个性和创意的布置。

  至于赛规更加复杂的餐宴摆台比赛,则是选手们比拼服务实力和耐心的综合舞台。从桌椅摆置到酒杯位置,参赛选手拿捏得恰到好处;在创意上,原本平淡无奇的餐桌经过艺术般的设计与点缀,显得绚丽多彩。平日里毫不起眼的餐桌服务员,用娴熟和规范的饭店服务技能,博得了现场观摩人员的赞叹声。

  昨天的饭店服务技能大赛吸引了我市星级饭店的1000余名参赛选手,大赛在项目、人数和规模上均创历年新高。市旅游局有关负责人表示,目前我市已拥有星级饭店190多家,其中五星级19家、四星级23家、三星级51家,全球十大国际品牌已有8家落户宁波。宁波日报  施超 徐丽文 周俏华

纠错:171964650@qq.com 编辑: 张赛霞