蓝鳍金枪鱼是金枪鱼中的“贵族”。（冯瑄 施超 摄）

　　“味道交关好！”、“嗯，不错，好吃！”……昨天下午，在首届中国（南方）国际海产品博览会上，浙江大洋世家股份有限公司展位人头攒动。这些驻足不前的参观者不仅是出于对展位前６０多公斤重的硕大蓝鳍金枪鱼的好奇，更多的是留恋鱼的美味。

　　这是一条“蓝鳍金枪鱼”，体格结实，鱼身呈深蓝色，泛着光泽，还有着漂亮的金色背鳍。“我们平日在市场里看到的是大目金枪鱼，大概一公斤两三百元，比较实惠。但蓝鳍价格贵得多，有‘一两蓝鳍一两金’的说法。”公司总经理董盛海说，它多生活在５０米至５００米的深海里，展位上的这条是捕捞船在东太平洋捕获的，有６０多公斤，市场销售价６万多元，“看肚子这里，这里的肉最贵，每公斤要２８００多元。”

　　昨天下午，工作人员将这条蓝鳍金枪鱼制作成生鱼片，请市民免费品尝。展会现场，蘸上酱油和芥末，市民孙小姐试吃了一片，她感觉“肉质柔嫩鲜美”。

　　“金枪鱼肉质口感好，是所有鱼类中营养价值最高的。”董盛海说，金枪鱼只有经过超低温处理，才能保持美味和营养价值。宁波市场对金枪鱼的需求比较大，一年有１０吨左右，“此次展会让市民免费品尝金枪鱼，是为了打开宁波市场，更是让高档金枪鱼走进百姓生活。”

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