北方的栗子比南方的糯
在标准吃货的眼里，栗子也是有南北方之分的。
网友“理源”说，北方的栗子与南方的大不同，北方栗坚果较小，果肉糯性大，适于炒食；南方栗坚果较大，果肉糯性小，适宜于菜用。“看来真是一方水土养一方栗子啊！”
这位朋友说的差异，记者也在微博上看出来了，北方的朋友描述糖炒栗子多一点，南方的朋友则经常晒妈妈用栗子做的菜。
陕西的“吉米奈”觉得，更喜欢吃北方的炒栗子，口感糯得更好吃；北京的“羊羊刘”则觉得北方的栗子皮很难剥下来，她更倾向南方的栗子，发微博请南方的知心朋友寄来一些。
杭州的“ＦＭ９３叶单”也认为，糖炒栗子一定要用老一些、淀粉足的北方栗子，吃起来才够糯。但北方栗子要比南方栗子上市得晚；广州的“原ｌｏｏｋ碌”晒微博说，最想吃妈妈做的栗子焖猪手。
“和风唱歌的鱼”还说，吃栗子幸福，打栗子辛苦，本以为是机械化采摘，在河北的农村，依然是手拎肩扛的打栗子的方式，前几天上午还和他婶婶去山里打栗子，用竹竿把栗子敲下来，再捡到袋子里扛到山下。
宁波晚报 记者 魏薇
编辑： 郭静纠错：171964650@qq.com
糖炒栗子重回猎食的榜单 网友贡献多种剥栗方法
稿源： 宁波晚报 2012-09-20 07:27:41
北方的栗子比南方的糯
在标准吃货的眼里，栗子也是有南北方之分的。
网友“理源”说，北方的栗子与南方的大不同，北方栗坚果较小，果肉糯性大，适于炒食；南方栗坚果较大，果肉糯性小，适宜于菜用。“看来真是一方水土养一方栗子啊！”
这位朋友说的差异，记者也在微博上看出来了，北方的朋友描述糖炒栗子多一点，南方的朋友则经常晒妈妈用栗子做的菜。
陕西的“吉米奈”觉得，更喜欢吃北方的炒栗子，口感糯得更好吃；北京的“羊羊刘”则觉得北方的栗子皮很难剥下来，她更倾向南方的栗子，发微博请南方的知心朋友寄来一些。
杭州的“ＦＭ９３叶单”也认为，糖炒栗子一定要用老一些、淀粉足的北方栗子，吃起来才够糯。但北方栗子要比南方栗子上市得晚；广州的“原ｌｏｏｋ碌”晒微博说，最想吃妈妈做的栗子焖猪手。
“和风唱歌的鱼”还说，吃栗子幸福，打栗子辛苦，本以为是机械化采摘，在河北的农村，依然是手拎肩扛的打栗子的方式，前几天上午还和他婶婶去山里打栗子，用竹竿把栗子敲下来，再捡到袋子里扛到山下。
宁波晚报 记者 魏薇
纠错：171964650@qq.com 编辑： 郭静
