宁海多部门联合行动 9天端掉10个卤肉加工黑窝点

　　从８月７日到８月１５日，四部门的联合执法队伍分别在桃源街道凤凰山、溪旁徐村等地捣毁１０处无证无照的卤肉加工点，现场查扣猪肉卤肉、里脊肉等肉类制品１０００余千克，查获的各类添加剂及加工工具也被依法销毁，１９名涉案人员被移送公安机关依法拘留。

　　消费群体多为外来务工者

　　该黑窝点的老板李某交代，他是去年开始从事这样的卤肉加工的，加工好的卤肉销往附近农村，消费群体多为租住在农村中的外来务工者，一般每天能销售几十斤。据李某的交代，执法人员还了解到了卤肉的加工过程：从农贸市场买来肉制品，用松香煺毛后再放入锅内煮，在煮制过程中同时加入大量的辣椒粉和其它大料，再添加红曲米、焦糖色等用于着色。

　　一执法人员指着屋内查获的大量袋装的红曲米、焦糖色、辣椒粉、松香等添加剂告诉笔者：“用这些添加剂可以使熟肉看上去颜色鲜艳、油亮，但对于这些东西的使用国家都有严格的标准，一旦超标就会对人体产生危害。”

　　工商部门提醒，在购买酱、熏、炸、叉烧类熟肉制品时，可采用看、嗅、摸的方法予以鉴别。肢体破碎、组织疏松、颜色晦暗、有异味、手摸发粘的，为变质熟肉制品。对于挂糊或煎制的熟肉制品尤其要小心，购买时最好掰开表面，观察其内部肉质是否有色泽不正、发粘或有异味。

　　通讯员 孔颖 娄其