"公示令"3个月 不少餐饮企业未公示自制饮料配料

　　中国宁波网讯 今年７月中旬以来，市食品药品监督管理部门要求餐饮企业，如果销售自制饮料，要在显眼位置公示配料。这项工作推进已经近３个月，记者昨天对我市一些餐饮企业暗访发现，只有少数企业在执行这项规定，至少有一半以上的企业没有按规定操作。

　　昨天上午，记者先来到江东区惊驾路美食一条街。“俏湘园”老板娘告诉记者，店里销售两种自制饮料，都是百分百鲜榨，不添加任何添加剂。问到配料公示单，老板娘说，现在还没有，不过店里正在制作新菜单，上面已经把自制饮料的配料标上去了。

　　当天下午，记者来到位于鄞州区钱湖北路附近的彼岸咖啡。这家咖啡店销售现磨咖啡和鲜榨果汁，但门口、墙壁、吧台等醒目位置都没有公示配料单。在场的服务员说，不知道自制饮料配料单这回事。

　　随后，记者联系这家咖啡店店长。店长说，目前店里确实没有摆放自制饮料配料单，不过已经接到食品药品监管部门的通知，自制饮料配料单正在制作，过两天就可以摆放了。

　　在记者昨天走访的近２０家销售自制饮料的餐饮企业，有将近一半没有公示配料。

　　记者就不少餐饮企业未公示自制饮料配料一事，采访了市食品药品监督管理局餐饮服务监管处徐处长。徐处长说，从７月１５日开展这项工作以来，药监部门一直在加速推进，这两天，江东、海曙的工作人员还在一线检查宣传。但我市有上万家餐饮企业，工作全面推开，需要一个过程。消费者如果发现餐饮企业没有公示自制饮料配料，可拨打９６３１７举报。（记者 檀传才）