"美国大杏仁"是扁桃仁 宁波大部分仍以"杏仁"销售

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　　如何区分杏仁及扁桃仁

　　杏仁，英文名称Ａｐｒｉｃｏｔ；扁桃仁，英文名称Ａｌｍｏｎｄ。据了解，生产杏仁的杏树主要产自暖温带地区；而生产扁桃仁的扁桃抗寒、耐旱、耐瘠薄、适应性强，俗称巴旦杏、巴旦木，目前在我国新疆有一定规模的种植。

　　杏核和扁桃核在外观上有较大区别，凭肉眼即可很容易区分。杏核表面光滑，边缘有沟纹，外壳为坚硬的木质。而扁桃核有明显的蜂巢状孔纹，呈长圆锥形，其仁皮为黄色，粒形较大。

　　除了外观上的差别，杏仁和扁桃仁的营养价值和药理功能也不同。有关专家介绍，杏仁和扁桃仁都有营养，但扁桃仁没有药用价值，杏仁具有一定药用价值，主要体现在止咳、平喘方面，另外还有润肠通便的功效，是药食同源的干果，因此常常被用作中药成分；而扁桃仁是一种食品，具有健脑、明目、助消化等保健作用，但是油脂成分多，食用过多容易腹胀。