卖病死猪肉给食品厂做香肠 一团伙涉食品罪被判刑

仅一年就收购100头病死猪

丁某在食品加工行业多年，深谙其中的经营之道。因为他的猪肉大部分卖给食品厂做香肠和肉松，如何寻找价格低廉的猪肉源，是盈利的关键。

对他们而言，失去了生育能力的老母猪肉是相对安全的货源。这样的老母猪，国家不允许进入冷鲜市场销售，但是可以作为猪肉制品加工原料，因此在他们的货源中占了相当比例。

此外，养殖户的病死猪，也是他们青睐的对象。这些病死猪原本应该进行无公害处理的，因此收购价非常低，有的甚至可忽略不计。

丁某等人在宁波和江苏的市场经营不下１０年，屡屡因为收购病死猪，被当地卫生监督所处罚，但高额的利润又让他们好了伤疤忘了痛，继续从事不法勾当。

检察官说，起诉书指控丁某等人贩卖的病死猪肉不到２吨，但他们实际交易数额，可能远不止这些。因为据他们交代，仅案发前一年，丁某从胡某、李某手中收来的病死猪就不下１００头，何况他们做了那么多年。

特殊身份逃避层层监管

丁某经销的病死猪，经过屠宰清洗冷藏后，作为食用猪肉卖给了江苏两家食品厂。

据丁某交代，他作为个人屠宰厂的承包人，收购来的病死猪，不用到国家定点屠宰场屠宰，从而能逃过国家检验检疫部门的监管。

案发后，警方和相关检疫部门，在从胡某和李某处收缴的病死猪肉中，分别检出了猪蓝耳病病毒和奇异变形杆菌，这两种病害都对人体有危害。记者 胡珊 通讯员 诸葛宁