送检82个鱼翅79个造假 宁波不少酒店年夜饭不上鱼翅

　　对查扣的问题鱼翅，省工商局向国家林业局森林公安司法鉴定中心送检82个样本。经检测发现，所检干鱼翅绝大部分形态特征厚薄均匀，只有纵向纹理，不符合天然鱼翅生长特征，符合模压形成的特征；同时，经70摄氏度清水浸泡30分钟的理化试验后，有大量很稠粘的明胶溢出；经DNA检测分析，绝大部分样本未测出鲨鱼DNA成分。鉴定报告显示，所检82个样本有79个为“人造假鱼翅”。

　　假鱼翅主要来自广东

　　据悉，经过初步调查，涉案的假鱼翅主要来自广东，货源主要集中在广州一德路山海城市场的洪友海味行、嘉芝海味行、晋龙海味行；一德路南粤食品批发市场711-712铺、125铺、811铺；一德路海中宝等市场。

　　执法人员在现场检查进货凭证中发现，125铺、811铺经销的鱼翅加工地为“江门市荷塘镇协和鱼翅加工厂”。

　　目前，浙江省工商局已部署各地工商机关全面开展鱼翅市场清查行动，对市场上销售的问题鱼翅下架封存，并进一步查清来源及相关情况，全力阻击假鱼翅流入本省市场。

　　此外，针对鱼翅市场上存在的销售“三无”鱼翅、假鱼翅等违法行为和餐饮、酒店行业存在的以人工合成鱼翅冒充真鱼翅等欺诈消费者现象，省工商局制订并出台《关于规范鱼翅经营杜绝商业欺诈的若干意见》，突出强化了索证索票制度和经销台账制度等六项举措对鱼翅等行业进行规范。