乡风民俗：跑单帮和跑街、百家衣、农家番薯种缸

　　农家番薯种缸

　　黄志昌

　　上世纪70年代之前，宁波农户大都养猪积肥。为确保人粮猪食，自留地、开荒地角角落落都种上了番薯，少的人家有几千斤，多的有万余斤。大的圆滑的番薯人吃，小的有疤痕的喂猪或酿土烧酒。但俗话说：“芋艿烂好当饭，番薯烂只扔畈。”番薯容易霉烂，不好保存。因此，要让番薯种子安全过冬，就必须在野外山坡挖掘一个番薯种缸，把种子藏在种缸之内，方能解决这个难题。

　　挖掘番薯种缸费时耗力，也有危险。地址必须选在干燥的山脊背里，以黄泥土质地为上佳，若是选在砂石土里是不行的。选好位置，清除面上杂草，整理出一方小平台，接着就像掘水井一样进行操作。

　　说是番薯种缸，其实就是一口“旱井”而已。先在小平台上用锄头勾划出一个圆形“井口”，然后依着井口直线往下挖掘。挖至一米深，就得向四周扩展，继续深挖，使其形成一个酒葫芦状。这时，至少需要两人配合着进行。一人蹲在下面，用短柄锄头挖掘，并把挖出的泥土扒进土箕里，站在上面的另一个人将带铁钩的绳子伸到井下，由井下人钩住土箕后使劲往上提拉，拉上地面后倒出泥土，再伸下去。当挖至约四米深、底面直径两米时，能藏得下几千斤番薯，就可以停止挖掘，作最后的清理平整。

　　要在山脊的硬泥碎石中挖掘这么一口“旱井”，而且都是趁着雨雪天气里的停工日见缝插针地挖掘，很不容易，没有半月一月是根本完成不了这一工程的。若是遇巨石挡道或渗水，那就前功尽弃，须另择他处了。在挖掘中还会偶遇塌方等意想不到的危险。

　　挖掘好的番薯种缸形如酒葫芦，又像一只内置的大缸，这也许就是人们称之“番薯种缸”的原因吧。接着，把家藏或从地里刚挖起的番薯一担担挑到种缸口，再用绳子一筐筐地往下牵降至缸底，然后沿着四周洞壁一层层叠放整齐，中间留出空处，以便人沿着梯子上下。最后，还需要在“井口”支上一个竹木的“三脚棚”，在其上面盖上稻草或芦苇，以免雨水淋入“缸”内。

　　这种“直井形”的番薯种缸占多数，还有为图方便省力，于房前屋后随便挖一个横洞作为番薯种缸的。不过，横洞容积小，还会渗水进老鼠，糟蹋番薯，其好处远不如前者。

　　次年开春，在番薯下种育苗的季节里，打开封盖着的“井口”，先让其透气进氧，过一小时左右，再架梯下去，把种子番薯一筐一筐地牵拉上来，最后挑到育种地里。

　　百家衣

　　吴志庆

　　多年以前，宁波一些地方流行穿百家衣、百衲衣。做父母的为祈求新娘子今后生活幸福，或新生儿健康成长，向邻里乡亲讨取零碎布帛，用来缝制衣服给新娘或者婴儿穿，以此来讨得吉利。这种衣服被称为“百家衣”。

　　最近，在大榭开发区长墩村一户村民家中，发现了一件晚清时期流传下来的百家衣。这是一件由上百块小布片缝制的土蓝色女式两层大襟夹袄，看上去色彩单一，风格简朴。衣重2斤2两，布料类似牛仔布，摸上去蛮结实，很耐磨，做工颇为精细。衣襟胸口处缝的是盘纽，扣纽襻的纽头结打法和中国结一样，下衣襟缝的是一字纽，纽头是铜制的。

　　据当地几位老人说，缝制这件百家衣用的碎布料，大多数是用自家种的棉花纺纱，请余姚、象山一带的师傅织布染色，当时这种布料在当地十分常见，常被用来制作村民上山下海时穿的灯笼裤。

　　据说，做这种衣服的通常是家底厚实、有一定名望的大户人家，一般是在女儿出嫁时做嫁妆用的。具体做法是：到100户不同姓氏(因此也称百姓衣)的人家家中，请求她(他)们把曾经穿过的旧衣服剪下一小块布片，然后将这些材质、形状不一的布片，经过精心选择、折叠、缝合，最后做成一件两层大襟夹袄。新娘子出嫁时，拿出这件百家衣象征性地套一套，然后把衣服折叠好，放在陪嫁的箱子底层，随嫁到夫家，也意味着家人和邻居们的祈福随新娘子到了夫家。

　　以前，宁波有些地方也流行过用以避邪祈福、给儿童穿的百衲衣，做法与新娘子穿的百家衣有所不同：选用自家准备的新布片，到100户不同姓氏的人家缝上几针后制成。

　　当然，随着时代的进步，这些习俗很自然地消失了。

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