糖画：以勺为笔 以糖为墨 王仁洪的甜蜜绝活

王仁洪正在作画

在鄞州古林镇西洋港村，有一位手艺精湛的糖画师傅王仁洪。他以勺为笔，以糖为墨，在大理石板上，画出各种既美味又耐看的艺术品。昨天，记者来到王师傅家，领略了他的这手绝活。

巧手画出糖凤凰

一锅糖，一块大理石板，一双巧手翻飞……王仁洪正专心致志地进行创作：将提前制作好的糖块放入锅中加热，等到糖块变成了糖稀，就迅速舀一勺，在大理石板上轻盈地抖动。黏稠香甜的糖稀从勺中流出，化为金丝，不到一分钟，一只展翅的凤凰便栩栩如生地呈现在眼前。

画完凤凰，王师傅又趁热画出翩翩起舞的蝴蝶，引吭高歌的公鸡，意气风发的龙。他一边作画，还一边讲述糖画的要领：化糖要用小火，火大了糖会焦；用糖作画，凉了之后非常容易凝固，因此动作要快，要流畅，就跟一笔画一样；在画糖画之前，最好先练习构图和连笔，将画稿在脑海里过一遍……“不过说到底，还是四个字，熟能生巧。”

３Ｄ糖画惹人爱

“这些都是最简单的平面糖画，我还能做出３Ｄ画呢。”王师傅自豪地向记者展示了他自创的３Ｄ糖画手艺：先在大理石板上画出一个个“圆饼”，趁糖稀还未凝固前，用手或模具做出花和篮子造型，再将各个部分都拼接起来，一提一拉，一个３Ｄ花篮就出现了。

“其实，３Ｄ糖画就是利用糖会凝固的特性，将‘零件’组装起来罢了。”王师傅一边说，一边又做出了３Ｄ乌龟、螃蟹、龙画。

在交谈中，记者了解到，今年５１岁的王仁洪，制作糖画已经有３０多年了，一直以画糖画为业。目前，他的这手糖画技艺已经有了名气，有不少企业、社团专程慕名来请。

与妻子结缘糖画

“在我的老家四川，糖画就是一种非物质文化遗产，不仅孩子喜欢，连大人都抢着买。”王师傅笑着告诉记者，他这一辈子都在画糖画，就连与妻子相识，也靠糖画牵线。

“当年，我在老家的集市上逛，看到有个姑娘也在画糖画，就跑去看。发现这姑娘画得不如我，就跟姑娘的长辈谈起了糖画的事，没想到，这姑娘最后成了我的妻子。”王师傅一说起当时的场景，满脸幸福。

王师傅说，这些年，有一些人找他学艺，他都倾囊相授，“尽管我的手艺是家传的，但我希望能教给更多的人。”记者 王思勤 文 许天长 摄