"红盾保节"全面展开 检测发现部分熟食制品细菌超标

中国宁波网讯 记者昨日从市工商局获悉，各级工商部门全面启动“红盾保节”，通过开展专项抽检、加强案件查办力度等措施，净化节日食品市场。

节日前夕，对一些重点场所和品种，将开展专项抽样检验执法检查。以消费量大、消费者申诉举报多以及与人民群众节日消费密切相关的奶制品、食用油、肉类、炒货、坚果、糕点、速冻食品、元宵汤圆、民俗特产食品等为重点品种，以城乡接合部、旅游景区、车站码头，特别是农村地区为重点区域，以商场、超市、批发市场、集贸市场和食品批发企业为重点场所，开展统筹抽样检验专项执法检查，进一步排除风险隐患，规范不合格食品后处理工作，建立健全节前市场食品质量分析和预警机制建设。

同时将集中开展食品标签标示专项执法检查行动；加强食品违法经营案件查办力度，净化节日食品市场。坚决依法取缔无证无照经营行为，严厉打击销售过期变质、“三无”、以次充好、掺杂使假、有毒有害、假冒侵权等问题食品以及食品虚假宣传、不正当竞争等违法行为。对涉及其他环节的食品质量问题，要将有关情况及时通报相关职能部门。对涉嫌犯罪的，要坚决依法移送公安机关。

从前期的节日食品抽检情况看，全市工商系统已经抽检食品５６３批次，主要包括坚果、烘焙食品、豆制品、烹调佐料、方便食品、蜜饯、肉禽制品、酒、液体乳、熟肉制品以及蔬菜等十一大类，涉及地区为全市１１个县（市）区的商超和食品交易市场，其中不合格２５批次，合格率为９５．６％。检测发现，以往问题最多的蜜饯产品合格率达到了１００％，而市民喜爱的熟食制品，相比以往合格率有较大提高，但还是发现部分熟食存在菌落总数和大肠菌群超标，主要涉及泡椒鸡爪、羊肉、猪耳朵等品种。工商部门已对这些不合格食品进行处理。此外，督促经营者加强冷冻、冷藏、防尘等卫生设施设备使用和管理，防止“二次污染”，减少微生物超标污染。（记者张燕 通讯员宣文）