这个春节，让我们一起回味外婆的味道

宁海新闻网讯(记者赵燕)还记得外婆的手艺吗？那时候，每逢过年过节或家里来客，外婆总是变着花样把不同的材料组合在一起，做出创新菜式，轻松烧出最香的外婆菜。为了让市民找到这种记忆中的感觉，县商务局又成功挖掘出长街山头村传统特色美食——佳田十二碗，将那些刻在你心底挥之不去的经典味道完整重现。

佳田十二碗是继前两年“四盆八碗”、“长街十六碗”两大宁海传统美食被挖掘出来后，此次春节前夕我县推出的又一特色传统美食。佳田十二碗的菜式全是家常菜，包括三套家鸡、家乡海鲜、红焖青蟹、清烧鲻鱼、筒骨豆腐、长街肚望、炒番薯酱、三鲜荟萃、肉饼咸菜、蝴蝶蛏子、佳田时蔬、酒酿圆子共十二道菜品，食材都取自当地新鲜、特色果蔬。

据县餐饮协会秘书长王世斌介绍，县餐饮协会牵头打造的两大传统特色菜宴——“四盆八碗”和“长街十六碗”一经推出，就得到了餐饮界和消费者的一致好评。在此基础上，县餐饮协会在县商务局的支持下，不断致力于传统特色菜肴的弘扬和创新，又推出“佳田十二碗”，此菜宴在秉承传统农家菜肴的基础上，不仅突出了长街本土传统菜特色，又汇集全县传统菜特点，进行了创新制作，融入了“亲情文化”，希望能为广大市民奉献一份饱含深情的外婆味道。