30名市民代表参观宁波牛奶集团的牧场和工厂

　　工作人员带着市民代表一行观看牛奶加工车间生产过程，只见车间里见不到一滴奶，所有的工序都是在密闭的不锈钢设备里完成的，只在生产线的末端能看到一盒盒鲜奶生产出来。

　　“从牧场运来的原奶到加工成成品，中间几乎不与空气接触。”工作人员介绍说，牛奶从进入车间到成品，要经过十道检测关”，需检测的项目有三聚氰胺、防腐剂、抗生素、大肠菌群等。

　　巴氏杀菌也是牛奶加工中的一道重要工序，鲜奶经过85℃的低温杀菌，在杀死有害菌的同时能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质，营养最接近生鲜牛奶且卫生安全，不过这样的奶需要在2℃~6℃条件下低温冷藏，保质期较短。

　　“保质期越短的牛奶营养成分含量越高。”工作人员提醒说，家里订购的鲜牛奶最好当天饮用完，如不能及时饮用，应放入冰箱中(2℃~6℃)储存。

记者 孙美星