道德讲堂促进食品卫生 给放心餐馆门口挂"大笑"脸谱

　　道德讲堂促进食品卫生

　　从去年9月起，江北万达广场定期举办“道德讲堂”。4月9日下午2点，江北万达广场4楼，“道德讲堂”与经营户又一次相逢。这次的主题是“重温操作规范，打造放心餐饮”。讲堂上，江北区食品药品监督管理局二中队中队长邵双良，一边播放他们精心准备的餐饮规范化操作视频，一边对经营户进行辅导讲座。50余位万达广场餐饮企业的店长、厨师长边看边学边记。“道德讲堂讲了诚信等故事，都是身边的人和事，易学易懂，能够促进员工的道德提高。”汉拿山的杨店长说。

　　“看了视频，我又一次地感觉到店里还有差距，回去后，要和员工好好说说。”店长们纷纷表示。

　　去年，江北万达广场三楼被评为浙江省首批放心餐饮一条街。今年，他们还在争创食品安全一条街。“用‘道德讲堂’增强员工的道德自觉性，用制度规范企业的经营。”邵双良说，万达广场的39家餐饮企业，每家门口都挂上了一张卡通脸谱，有的是微笑，有的是大笑，“这是餐饮服务食品安全等级，不同表情代表不同等级，市民一看便知，这也使企业在食品安全方面不敢松懈。”

　　文明漫话

　　人无德不立，国无德不兴。公民的道德水平，体现着一个民族、一个社会的文明程度。而食品药品行业、社会服务和公共秩序这三个道德领域教育和治理的重点，都和百姓的生活、工作密切相关。

　　我们可以通过群众讲身边事、评身边人，让群众寻找身边的“真、善、美”，引导人们见贤思齐，崇德向善。建好用好各类道德讲堂，运用通俗读本、文艺作品、论坛讲座、网络等方式，传播道德理念，培育良好风尚，引导人们从一言一行做起，知荣明耻、遵德守礼。同时，要解决社会生活中不讲公德的现象，仅靠道德教育远远不够，还必须综合运用经济、法律、行政、社会管理等手段，对失德败德者进行惩戒约束，对违法违规者进行严厉打击。

　　如果每个人从自身做起，每个部门从本单位抓起，传播社会正能量，则一人尚德一人立，人人尚德国运昌。□记者 胡菲 通讯员 刘慧琴 陈超 文/摄