菜市场冰冻禽产品"唱主角" 批发市场"无鸡可杀"

　　本月16日，浙江省终止禽流感流行Ⅳ级应急响应。两天之后，我市农业、贸易等部门决定，自18日起，海曙、江北、江东35个农贸市场恢复冷鲜禽类产品交易。禽类产品重启销售将近一周，市民能否买到冷鲜禽类产品？昨日，笔者走访了市区几家农贸市场。

　　冰冻禽产品“唱主角”

　　昨天上午，记者走访华严、高塘等菜市场后发现，市场内恢复经营禽产品的摊位仍不多，并且销售的均是冰冻禽产品，找不到冷鲜鸡的“身影”。

　　“H7N9禽流感疫情发生以来，店里就没有进过鸡。听说禽类产品又放开销售了，今天特地来看看。”华严菜市场一禽肉摊前，在附近经营一家“沙县小吃”的店主一边翻看着冰冻鸡，一边摇头说，“这冰冻鸡‘卖相’不太好，鸡皮看上去有些松，做出来的小吃口感也不一样。原本打算多买几只，现在只好买一只将就一下。”

　　华严菜场的一位江姓摊主说，冷鲜鸡还进不到货，现在卖的都是前段时间冷冻起来的鸡。不少市民对冷冻鸡兴趣不大，大多数人看看就走了。尽管如此，这两天的生意还是有所好转，一天能卖20来只。

　　批发市场“无鸡可杀”

　　宁波市肉禽蛋批发市场是距离市区最近的禽蛋批发市场。该市场总经理范伟生告诉笔者，他们还没有收到允许活禽进入批发市场的通知，没有活鸡可杀，自然就没有冷鲜鸡供应农贸市场。目前市场销售的都是冰冻禽肉产品。据了解，这个宁波最大的禽肉批发市场一天销售的冰冻禽产品约为一千只，主要供应饭店、酒店。而在禽流感之前，市场日均销售量为10万只。

　　“这几天我们每天都能接到来自市民、饭店和一些禽类产品经营户的电话，询问什么时候能买到冷鲜鸡。”范伟生希望有关部门能尽快出台具体方案，使家禽产业链尽快得到恢复，以确保消费市场家禽产品的有效供给。

　　冷鲜鸡月底能上市

　　相较于肉禽蛋批发市场，兼具家禽养殖能力和定点屠宰资质的宁波振宁牧业公司等农业龙头企业可能会“捷足先登”，向市场提供冷鲜禽类产品。

　　“目前，我们企业加工的仍然以冷冻鸡为主，每天加工土鸡6000只至9000只。”振宁牧业公司董事长屠友金告诉笔者，与此同时，公司正在加快升级冷鲜禽类产品的运输链，争取尽快在宁波市区农贸市场开设冷鲜专柜。预计到本月底，冷鲜鸡就能上市。

　　据了解，振宁公司屠宰的鸡都来自公司下属的养殖场。进入屠宰场的土鸡都经过检疫。据了解，冷鲜鸡的流程大致是当天下午到深夜屠宰，第二天四五点钟用冷藏车运往市区的销售点。当天卖不掉的鸡，由公司回收作冷冻处理。