家庭制作蛋糕等甜品微博上生意红火 监管成盲区

微博销售的肉松蛋糕卷（左图）和保时捷蛋糕（右图）

玩微博的人或多或少都会关注一些美食类的账号。时下在微博上又兴起了一种所谓的“私人定制”服务，尤以甜品店居多。这些甜品店既无实体店面，也无各类食品经营的证照，店家基本是在家里制作蛋糕等甜品，粉丝只要在微博上＠他们进行点单，约定时间后就可以到指定地点上门提货，有些卖方还提供送货上门服务。

微博甜品店生意红火

“大脸猫大脸猫爱次鱼”是朋友圈中典型的吃货，家住余姚的她在吃遍当地美食的同时还时常会跑来宁波解馋，前几天她发微博说城里那么多甜品店还不如＠陆茉茉做得好吃。

记者联系到了＠陆茉茉，从去年６月开始她就在微博上销售自己手工制作的甜品。

“当初学做蛋糕是为了让我的两个儿子能吃上无添加剂的健康安全食品。”小陆告诉记者，还没在微博上卖甜品前，她会拿蛋糕和朋友分享，“大家都说好吃，后来朋友的朋友也想吃我做的蛋糕，次数多了他们就主动要求买我的蛋糕。”

也就是这样的一个机缘，小陆从去年开始把自己做的蛋糕放到微博上销售，那时候的“陆茉茉”手工制作甜品店还没有实体店铺，都是小陆提前在微博上接粉丝的订单，约定时间后粉丝到她家中取蛋糕等甜品，所以甜品数量有限，好多粉丝突然想吃“陆茉茉”的蛋糕了，临时跑去她家买，常常都是无功而返。

微博甜品生意越做越红火，有着一份事业单位稳定工作的小陆说，她从来没想到自己当初特供给两个儿子的爱心蛋糕，如今竟让她成为在余姚当地小有名气的甜品界“名媛”。“我用的食材几乎都是进口的，再加上口感不错，微博粉丝越来越多，没多长时间就破一万了，后来听朋友介绍余姚出现了好多类似的微博营销甜品店。”小陆告诉记者。

微博甜品店该由谁来管

小陆的微博甜品生意越做越大，听她介绍，由于家中有人从事着与法律相关的工作，“他们告诉我说每天卖这么多蛋糕，但没有各类规定的证照，这是不合法的。”后来，小陆在余姚城区租了一间店面房，“有了店铺办了证照这样经营起来会更胸有成竹。”

随着微博不断深入人们的生活，微博营销也在近几年成为大家关注的话题。而类似“陆茉茉”手工甜品店前期的经营模式：没有实体店仅靠粉丝微博＠定制甜品，这样的情况不仅在余姚存在，宁波各县（市）区也都有。

记者在调查中发现，这些在微博上挂着美食标签的甜品卖家，有的拥有成千上万的粉丝，但大部分还只是拥有几百个粉丝的甜品卖家。

一位不久前在微博上订过甜品的小蒋，她说自己有一位失业蛮久的朋友在看到微博销售甜品的商机后，近日也加入其中开微博卖甜品。尽管小蒋不怎么爱吃甜食，但为了捧场也向朋友订了一杯咖啡，可最终到手的却是需要自己冲泡的半成品。而小蒋的同事点了蛋糕，送货到手时竟然真只是一块蛋糕，“连包装盒都没有”！

对此，小蒋感到十分疑惑，微博上这些既没有实体店，又没有经营证照的甜品虚拟店是由哪个部门在监管呢？

三部门都说不属其监管范畴

在采访中，记者发现微博甜品卖家主动办理经营证照的，主要还是因为开实体店办了相关经营手续。但对于那些目前尚无实体店铺的微博甜品卖家，他们没有证照，除了粉丝间的口碑相传，哪些部门能提供监管，保障消费者的权益呢？记者先后咨询了三个部门。

宁波市食品药品监督管理局负责餐饮稽查的工作人员表示，他们负责稽查的是有实体店的餐饮单位，通俗点说就是有座位的商铺，而在微博上进行销售的虚拟甜品店不符合这条标准，所以虚拟店不在食药监的稽查范围内。

宁波市质量技术监督局食品生产监督管理处负责人邵源峰说，家中生产微博上销售，这样的新生事物在管理上如何界定，尚无说法。不过网店这块明确不属于质监部门的监管范畴。质监局是对工厂等具有一定生产经营规模的，已有许可证的经营者进行监管。

宁波市工商行政管理局１２３１５作出的答复是，工商负责对外经营商户的监管工作，但是家庭经营不在他们的管理范畴之内了。

有网友指出，对于微博销售甜品这个新生事物，广大粉丝在享受的同时，也要擦亮眼睛。而对这种新出现的经营行为的监管，亟须引起有关部门的重视。

记者 陈胜男