宁海的石制工具与石刻艺术 从实用器物到文化载体

　　石碾

　　石碾：人类使用时间最长的石制工具之一

　　人类利用石头，首先是为了解决生存问题，其次才考虑到工艺与欣赏。后来，出现铁石并用的状况。宁海人利用石资源量还是很大的，县境内还留下了几处经数百年开采形成的石宕，从一处处山体的空穴来看，宁海的古人不知掏走了多少立方的石材。

　　新石器时代，人类从狩猎、采集进入了定居生活，进化为原始的农业和畜牧业。有了农业，人类是怎样将谷物脱壳和烹饪的，成为考古学上的一个重要研究课题。1977年，在河南裴李岗文化遗址中发现了最早的磨盘与磨棒，终于揭开了原始先民的粮食加工问题。

　　随着社会的发展，人口和粮食也呈正比例上升。为此，加工谷物的石碾尺寸和重量也随之增加，变得粗砺厚重。南北地区人们食用的主粮不同，南方以加工稻谷为主，北方以加工小麦、苞谷、豆类为主，因碾轧面不同，所以石碾的形状也不同。南方碾盘像大车轮，下有碾槽，用畜力推动，大多为牛力；北方却是圆柱状的碾子，又称碌碡，下部架设齐腰高的碾盘，用畜力，也可用人力推动。

　　从已有资料来看，宁海全县共发现成套或零散的石碾盘60余处(套)，年代约在明代—民国期间，它们分布于宁海许多乡村的角落，有的还刻有纪年铭文和户主的名字。如桑洲镇唐家村外碾盘上刻有“乾隆”字样，胡陈乡某村碾盘上刻有“民国十六年成高重修”的铭文。

　　坐落在村口的石碾场好像一个露天舞台，它是融合村民感情的桥梁，是联络亲缘邻里感情的纽带，是滋养、传播民俗文化的地方。石碾还具有珍贵的科技价值，宋应星在《开工开物·粹精》篇里就介绍了它的机械功能。石碾在公元1世纪至18世纪陆续传播到了世界各地，促进了世界机械技术的进步。

　　可以说，石碾是人类使用时间最长的石器之一。这种原始脱粒工具，在宁海一直持续到上世纪60年代，直至电力碾米机普及后才退出历史舞台。