家庭DIY食品蔚然成风 带火了原料销售、烘焙培训

　　烘焙材料全面走俏

　　家庭DIY的风靡让相关的网店也热了起来。用搜索引擎搜索“DIY面包”可以得到上百万条的结果，在淘宝上面包机的月销售量突破了两万台。一家本地的双皇冠网店业主王先生告诉记者：“刚开业的时候，每天只有几单生意，现在已达80单左右；以前上海、杭州等地的顾客居多，现在本地客已占了绝大多数！”小到油纸，大到烤箱，网店经营品种已从最初的近百种“基本款”上升到上千种“大而全”。考虑家庭烘焙的特性，网店还将许多大包装的烘焙原料进行分装，50克、10克一小包的泡打粉、干酵母、抹茶粉等，最适合初学者使用，也确保了货品的新鲜程度。

　　记者在网上看到，如今有越来越多的商家推出家用榨油机。一款韩国制造的家用榨油机售价超过了15000元，便宜的也要2000多元。尽管售价不菲，消费者们却很“领情”，一款接近4000元的家用榨油机，最近一个月卖出了近20台。

　　相关培训火爆异常

　　家庭DIY蔚然成风，越来越多的年轻白领、家庭主妇甚至学生，开始正儿八经地学习制作甜品、糕点。曾经偏冷门的培训学习班也开始火爆。“今年的烘焙培训班有40个学员，相较于往年有明显的增长。如果要选择自己想学的课程，需要等待一小段时间。”在江东百丈路上的一家连锁烘焙培训机构，一位张姓老师介绍说，与前几年相比，近两年的学员增加了三分之一。

　　据记者了解，日常的蛋糕烘焙学习课程，单次费用在一百多元，而裱花、翻糖等高级甜点装饰课程较专业，比较耗时，费用要几千元。前者因为费用较低，适合一些图新鲜的市民参加；后者是系列课程，费用较高。“以前，报名的学员几乎都以经营为目的。现在，大部分的学员纯粹因兴趣爱好来报名学习几千元的系统课程。”张老师感叹，烘焙爱好者的“发烧程度”在逐级递增。