宁波农家乐特色菜大赛举行 透骨新鲜味道交关赞

　　在昨天的宁波农家乐特色菜大赛启动仪式上，市餐饮业及烹饪协会会长王文渊还在现场发布《舌尖上的宁波———宁波农家乐特色菜精品菜谱》评比征集令———将通过中国宁波网向广大市民网友征集“微博上的特色农家菜”。

　　王文渊说：“宁波农家菜有鲜、咸、香的特点，鲜咸合一，以蒸、烤、炖等技法为主，讲究鲜嫩软滑、原汁原味，色泽较浓。现在的农家菜，讲究就地取材，粗菜精做。我们希望市民都能参与进来，为我们提供一些‘看家菜’、‘妈妈菜’菜谱，发掘一些散落在民间的农家菜做法。”

　　据了解，这是我市首次举办的农家乐休闲旅游综合节庆活动，由市农家乐休闲旅游工作联席会议办公室、团市委和市贸易局共同主办。整个活动包括“吃在乡村”大比赛、“游在乡村”大寻访、“智在乡村”大发展、“爱在乡村”大公益等四大主题板块，活动时间从8月底一直持续至12月底，力求向市民充分展示最本土的宁波乡村风貌、乡情和美味，为市民献上一席丰盛的“农家乐”大餐。

记者 卢科霞 通讯员 张旦旦/文 

记者 刘 波/摄