大水围困的日夜他们是城市的守护者

１０月９日，在余姚的一个小区内，消防员在给被困居民派送食物。 通讯员 颜杰/摄

“路上水再深，也得把食材送进余姚城里来。饭店里有水有电有煤气，就等着开伙。不知道城里有多少人泡在水中两天没吃上热饭了？！”———爱心人士俞熠华

今年３０岁的宁海人俞熠华，在余姚做生意已有５个年头。今年５月，他在南滨江路上开了一家“小城大厨”饭店。

１０月８日中午１２点多，俞熠华冒着大雨，涉水２个多小时到店里。沿途看到很多人涉水前往附近的小卖店、超市等，出来都抱着一箱箱的矿泉水和方便面。

南滨江路上有一段未被水淹，很多人都涉水过来，把这段路当成了“避灾区”。这一段区域内很多店早在６日就闭门。只有俞熠华的饭店还开着。

截至９日晚８时，余姚过程雨量４９６．４毫米，创６４年来纪录，主城区一半以上面积受淹，８０多万人受灾，城市交通基本瘫痪，部分区域停水停电。宁波市防汛防旱指挥部紧急向余姚灾区调运矿泉水、方便面、糕点饼干等物资。

大水中，吃上一口热饭，成了很多受灾居民的奢望。不少人路过“小城大厨”饭店时，总会抬眼探探店里的情况。一看没什么动静，也就没往里头进。

“今天营业吗？有饭菜吗？”徘徊许久，一名湿了半身的过路人进店来问了一句。他说，一家人已经快两天没吃上热菜了。

“对不起，我们不营业的。”看着那张面露失望的脸，俞熠华有些揪心。当有第三个人进来再问相同的问题时，他下定决心：“明天，一定要开伙！”

“老板，可是我们食材不多。”店员担心道。

“这儿有水有电有煤气，有食材就能开伙！”此时，店里头有四五十号员工，他们的暂住屋也几乎全被淹，都住在店里。“你们家也住不了人了，尽量通知他们都过来帮忙，这两天我包食宿。”

俞熠华开始联系在宁海老家的朋友。城区里的通信信号已基本失灵，他拨了１０多次，才打通电话。“给我准备３０００斤蔬菜、２０００斤大米和六七头猪，明天早上一定要送到余姚，这里有很多人几天没吃上热饭了。”

第二天下午１点半，经过６次转运，他要的食材全数送到店中。

所有员工加上在店里避灾的员工家属，近６０号人，大家立即分工合作。下午３点多，俞熠华和几个员工在店门口摆好桌子，竖起了醒目的“免费供应快餐”的牌子，大嗓门的员工还喊上了：“这儿有盒饭发，有需要的都过来吧！”一时间，店门口人群聚集。

起初，有些混乱。俞熠华也理解：大伙儿是太久没闻到热饭香了。但混乱的人群中，很快有人主动出来维持秩序，让老人和小孩排在前头先领。

为了不断餐，俞熠华在９日下午又追加了３０００斤蔬菜和尽可能多的猪肉。“肉菜吃了才有力气！”他特地派了几个员工赶到宁波买肉。

食材供给解决了，煤气却快燃尽了。给饭店供给煤气的店老板早已关了店。好说歹说之下，得知俞熠华做的是好事，店老板涉水打开店门，提供５大瓶煤气，但要俞熠华自己去拉。

俞熠华花了３２００元租了一辆工程车。拉完煤气，他坐着工程车到城区里转悠，看哪儿水深，哪儿的人更需要盒饭。下午５点，他和几个员工带着几百份盒饭先后前往名仕花园和余姚宾馆发盒饭。

１０日，肉类等食材未能及时到货。俞熠华和员工就用剩余的荤菜，打包了几百份，送往积水最严重的安乐居、花园新村和富巷小区，优先发放给那儿的老人。而排在饭店门口的人们，领到的是红烧萝卜和大白菜。

店里只有塑料收纳箱，可以浮在水上，但放不了多少盒饭。俞熠华特意花了５００元向路边卖橡皮艇的买了一艘，还是破的。拉着装满盒饭的破橡皮艇和几个大塑料箱，他和十几个员工前往的是积水最严重的几个小区。

暴雨过后，姚江水位最高达５．３３米，超警戒水位１．５６米；余姚２１个乡镇、街道均受灾，１４５个行政村和社区被淹，受灾人口８３万人。

花园新村是积水最严重的小区之一。员工小翁跟着老板，一路蹚着过胸口的积水前行。偶有污水会打进橡皮艇和塑料箱子。为了保证盒饭的卫生，俞熠华和员工们每人左右手都拎着多袋盒饭，在水中一路高举。“要盒饭吗？免费的！老人优先！”“这儿要两份！”每喊一声，楼上就有人应一声。

１１日，发放盒饭的最后一天，俞熠华叫员工煮了十几桶姜茶，同时分发给路人暖身。

3天下来，花了多少钱，俞熠华不愿说。他只知道用掉了１．５万个打包盒。