李惠利幼儿园：幼儿午餐怎样 家长来“挑刺”

中国宁波网讯（东南商报吴彦 王成）“这回的午餐菜品搭配更丰富了，比上次品尝有改进哦。”宁波市李惠利幼儿园丹凤园家长刘娟边品尝孩子的幼儿园午餐边称赞。

从本学期开始，宁波市李惠利幼儿园设立了“家长品菜日”，在每个月的最后一周选择一天，邀请各班的热心家长品尝当天孩子的中餐，并评价优劣，提出改进建议。这些家长中有的是班级家委会成员，有的是热心的祖辈家长，还有的家长拥有丰富的营养学知识。细心的家长图雅就发现，今天的这顿午餐，为了让牛肉的营养更容易被小孩吸收，幼儿园特地把牛肉打碎，做成了牛肉圆子。

“蔬菜的分量可以增加。”“菜要是再暖一些就更好了。”品尝完，家长们在食谱意见表上留下了自己建议。

一直以来，李惠利幼儿园为让孩子吃得健康、放心，在膳食营养方面动足脑筋。幼儿园提倡家长参与幼儿园餐饮管理，每年举办的厨师厨艺比武大赛上，家长代表是特邀评委，并组织家长定期参观幼儿园食堂。2012年，幼儿园还编印了第一本“李惠利幼儿园营养菜谱集”，以图文并茂的方式汇集了幼儿园多年来积累的营养菜品、花色面点及制作方法，详细罗列了多个“一周营养菜谱”。