新的一年还未到婚宴预订已过半

鄞州新闻网讯 （记者 费琛琛）新年将到，各酒店明年的婚宴价格陆续出炉。相比今年婚宴市场不温不火的场面，明年堪称酒店业婚宴市场的“大年”。不过与往年的“大年”不同，在餐饮业整体不景气的大背景下，不少星级酒店为抢占婚宴市场不仅没涨价，还纷纷在服务上大做文章。

“宴席部上午刚接待了一对准新人，他们想预订明年5月的酒席。”索菲特大饭店市场传讯部经理胡凯红告诉记者，由于档期基本已经排满，最后这对准新人只能将酒席推迟到6月。

市民林先生早在今年年中就感受到了婚宴“危机”。林先生原先准备预订明年1月份的婚宴，但当时打了一些电话，不少酒店的答复是排满了，最终林先生将婚宴时间提前到今年年底。

“明年上半年的婚宴，周末、小长假、黄金周等日子和传统说法上的好日子都被预订一空，有的甚至连中午都有安排。”胡凯红说，除了传统淡季的6月、7月外，其他月份基本都有人预订，特别是明年上半年的2月、3月和5月。

记者昨天从各大酒店了解到，明年婚宴预订都相当闹猛。开元名都大酒店酒宴部负责人说，他们明年3月份的基本排满了。南苑环球酒店的酒席预订部工作人员也表示，明年上半年双休日和好日子的预订基本饱和，现在预订婚宴酒席想挑个称心如意的日子，只能排到下半年了。

和预订的火热相比，价格方面倒是整体稳定，不少酒店还推出了淡季“谷底价”。胡凯红说，婚宴市场价格保持稳定，也是为了给酒店餐饮“加把火”。

由于目前中高端餐饮市场生意清淡，婚宴自然成为酒店重视的产品之一，尤其在团拜会等大单业务减少的情况下，抢吃婚宴“蛋糕”的竞争就显得更加激烈。开元名都大酒店、石浦大酒店等明年的酒席价格设置也和今年持平。

受宏观大势影响，星级酒店还纷纷在口碑和服务上做文章，来争抢明年的婚宴市场。索菲特大饭店明年计划与婚庆公司合作推出“婚礼秀”来吸引市场的关注；开元名都大酒店明年会在婚宴场地上更加讲究现场音效和灯光效果。各酒店表示，他们这样做，就是为了拼口碑，用贴心的服务来稳住市场。